מאפינס פיצה
מאפינס ופיצה באותו מתכון, כל מילה נוספת מיותרת
מתכון של גל סנדלר-קאראסיק לארוחת בוקר או ערב בריאה וטעימה לילדים. ההורים צריכים רק לערבב חומרים בקערה ולאפות, והילדים טורפים אותם בזכות טעם הפיצה והמרקם הנימוח. למי שאין תבניות מאפינס, אפשר להכין את הבלילה כפשטידה אחת גדולה או להעביר את הבלילה לתבניות מאפינס חד פעמיות שקל לצייד את הילדים איתן לדרך. את שתי כוסות קמח החומוס ניתן להמיר בכוס קמח כוסמין/לבן/מלא/שיפון.
מתכון למאפינס פיצה
מצרכים
ל-26 מאפינס בגודל סטנדרטי (אפשר בתבניות סיליקון):
- 3 כוסות יוגורט עיזים אמיתי (יוגורט שמכיל רק חלב מפוסטר עם או בלי פרוביוטיקה)
- 3 ביצים גודל M
- 2 כוסות קמח חומוס
- שקית אבקת אפייה
- כף אורגנו מיובש או חופן בזיליקום טרי קצוץ
- 1/2 כוס זיתי קלמטה מגולענים קצוצים קטן
- 1/2 כוס קטשופ
לתיבול:
- מלח (לא הרבה כי יש זיתים)
- פלפל וקורט אגוז מוסקט
- קצת שמן זית לשימון התבניות
[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava155' autoplay='1' kid='1_el83tzaw' duration='39']
בוידאו – מאפינס דבש קלים להכנה של נוגה גלבוע אדמיט, למתכון המלא לחצו כאן
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-200 מעלות.
משמנים את תבניות המאפינס במעט שמן זית.
בקערה גדולה טורפים היטב: יוגורט, ביצים, קמח חומוס, זיתים, אורגנו ומתבלים במלח, פלפל ומעט אגוז מוסקט.
מוסיפים קטשופ ועם כף עושים ממש מעט סיבובים רק עד שרואים פסים של קטשופ בתוך התערובת- כמו בעוגת שיש.
בעזרת מצקת יוצקים את התערובת לתבנית המאפינס עד 3/4 גובה של כל גומחה.
אופים כ-15 דק' עד להזהבה.
