פיתות במחבת

פיתות רכות וטעימות שמקבלות מכת חום במחבת הביתית ומתנפחות,  אפשר להכין מבעוד מועד וגם להקפיא.

מצרכים

1 קילו קמח מנופה
2 ורבע כפות שמרים יבשים
כף מלח
1/2 כוס שמן  צמחי (קנולה, תירס, סויה וכו')
2 וחצי כוס מים חמימים (לא חמים כמו למשקה חם, פשוט לא קרים. אפשר לערבב 1/3 כוס מים חמים מהקומקום עם 2/3 מים מהברז)

[brightcove_iframe video_id='yummies_blogers_eran18' autoplay='1' kid='1_tg68nrco' duration='119']

בוידאו – מתכון ללחם פורי הודי, שהוא קצת כמו מיני פיתות מטוגנות, פשוט מאוד להכנה, למתכון המלא לחצו כאן

אופן ההכנה

מערבבים את הקמח עם השמרים ומוסיפים את השאר המצרכים מלבד המלח מערבבים היטב ומוסיפים את המלח.

לשים  היטב, מכסים ומתפיחים כשעה (בחדר חם זה יילך מהר יותר, בחדר קריר זה ייקח קצת זמן).

לאחר כ-30-45 דקות  מוציאים את האוויר מהבצק אוויר ולשים קלות.

מכינים כדורים בגודל כדור טניס, מניחים על משטח מקומח, ומרדדים אותם אחת אחת.

מכינים מחבת טפלון מעט משומנת עם מכסה תואם, ומתחילים עם הפיתות הראשונות שרודדו.

מניחים בצק פיתה  30 שניות על אש גבוהה, ואחר כך על אש קטנה כדי שהפיתה תתנפח. הופכים ושוב מגביהים את האש לחצי דקה ושוב על אש נמוכה.

את הפיתות שמים בתבנית או במגש ומכסים עם מגבת.

לחמניות שילדים אוהבים, במיוחד כשאימא מכינה

 

 

 

לחמניות גבינה וזיתים ללא שמרים