נוקדלי
הבצקניות ההונגריות באינטרפרטציה שלי
רשת 13 | 23.01.2014
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Iris Sluzker-weiss Adv
מצרכים
כללי
- 3כוסות קמח לבן
- 3 ביצים
- 4 כפות שמן זית
- 2 כוסות מים קרים
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
לאדום : 2 כפות פפריקה
לצהוב : 2 כפיות כורכום
אופן ההכנה
1. טורפים היטב את כל החומרים לעיסה אחידה ללא גושים וסמיכה מעט.
אם רוצים נוקדלי בצבעים פשוט מחלקים את העיסה לשלוש קערות ומוסיפים את התבלינים ליצירת הצבעים מערבבים וממשיכים בהתאם למתכון.
2. מרתיחים סיר עם מים וכפית מלח.
3. לוקחים מגרדת/פומפיה שטוחה ומשכיבים אותה על הסיר.
לוקחים כשתי כפות מהעיסה ועם כף לוחצים את העיסה בין החורים כך שהם מטפטפים לתוך הסיר.
4. מבשלים כ 2-3 דקות ומוציאים לקערה בעזרת מסננת.
5. מגישים עם מאכל חלבי או בשרי עם הרבה רוטב.