כנאפה גבינות/ חיה קלור

חומרים ל-6 מנות:

400 גרם שערות קדאיף

200 גרם חמאה מומסת

למלית הגבינות:

300 גרם גבינת מסקרפונה

200 גרם גבינה בולגרית

200 גרם גבינת מוצרלה קשה מגוררת

100 גרם גבינת פרמזן מגוררת

100 גרם גבינת בושה מגוררת

לסלט עגבניות חריף:

4 עגבניות חתוכות לקוביות

1 פלפל חריף טרי קצוץ דק

2 שיני שום קצוצות

מעט שמן

מלח אטלנטי

להגשה:

קרם פרש

 

+ מחממים תנור ל-180 מעלות.

+ מערבבים את מלית הגבינות , טועמים וממליחים אם יש צורך.

+ מערבבים את שערות הקדאיף עם חמאה מומסת ומניחים שכבה נדיבה מהן ב-6 מחבתות אישיות, מעליהן מניחים שכבה נדיבה מתערובת הגבינות. סוגרים בשכבה של קדאיף ומהדקים.

+ אופים 35-40 דקות או עד להזהבה ומגישים חם לצד סלט עגבניות חריף וקרם פרש.