מה ההבדל בין צ'פאטי לנאן?

ממה עשויים הלחמים ההודיים צ'פאטי ונאן ומה בעצם השוני ביניהם? בעוד הצ'פאטי נפוץ בהודו ומוכר יותר למי שטייל באזור, הנאן מופיע באופן קבוע בתפריטי המסעדות שבמערב. הצ'פאטי עשוי מקמח מלא הודי, שעובר רידוד ונאפה על פלטת מתכת על האש. לעומת זאת, הנאן עשוי מקמח לבן ולפעמים מוסיפים לבצק גם ביצה וחלב.

הנאן מכיל שמרים, כך שהבצק עובר התפחה ולאחר מכן מחולק לעלים. ניתן למלא את הנאן בגבינה, בצל או כל מה שאוהבים. צפו בשיטת הקיפול המיוחדת של בצק הנאן בסרטון.