פרנ'ץ טוסט חורפי

מאת: ערן בכור

מצרכים

אופן ההכנה

הכנת סירופ אניס:
1.סוחטים מהתפוזים גדולים את המיץ.
2.מחמים מחבת עמוקה ומכניסים את כל המרכיבים.
3.מבשלים על אש נמוכה תוך כדאי ערבוב למשך 15 דקות עד שמסמיך טיפה הרוטב.
4.מסננים במסננת ואז מכניסים למקרר להתייצבות את הרוטב.

הכנת פרנץ טוסט:
1.בתוך קערה שמים את כל המרכיבים ביחד וטורפים למשך דקה.
2.מחממים במחבת חמאה ושמן יחד.
3.טובלים את הלחם מכל הצדדים ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה

הכנת התפוחים ביין וקינמון:
1.מקלפים את התפוחים, וחותכים לקוביות קטנות.
2.מחממים במחבת קצת חמאה ומכניסים את כל המרכיבים.
3.מקפיצים את התפוחים למשך 2 דקות ומוצאים אותם לקערה נפרדת.
4.את הרוטב ממשיכים לבשל לעוד 5 דקות עד שהרוטב מסמיך. ומורידים מהאש.
5.מחזירים את התפוחים לרוטב. ומוספים קוביות בננה ומערבבים.

הרכבת המנה:
1.על צלחת מורחים בנדיבות כף גדולה של יוגורט.
2.מניחים את הפרנץ טוסט על היוגורט.
3.מפזרים מעל הפרנץ טוסט את הרוטב תפוזים ואניס באדיבות.
4.מפזרים מעל את התפוחים ביין.
5.מפזרים 4 דובדבני אמרנה מעל עם הסירופ.
6.מקשטים בפיזור אבקת סוכר מעל הכל.

בתאבון!!!!