איך להכין פוקאצ'ה איטלקית אמתית

להכין פוקאצ'ה אמיתית זה מאוד קל. היא מתאימה במיוחד לארוחת בוקר, לארוחת ערב, כשהיא מלווה את הדברים הכי פשוטים כמו גבינות טעימות שכיף למרוח ולנגב, סלט טוב כדי לספוג את הרוטב ועוד.

[brightcove_iframe video_id='yummies_blogers_vered01' autoplay='1']

מתכון לפוקאצ'ה איטלקית אמתית

מצרכים:

1קילו קמח לבן

כ- 540 מ"ל מים

רבע כוס שמן זית

2 כפות סוכר

כף מלח

2 כפות שמרים יבשים

קצת רוזמרין

אופן הכנה:

מערבבים יחד קמח, מים, סוכר ושמרים. כאשר הכל מתאחד לכדור חלק, מוסיפים שמן זית ומלח.

לשים שוב עד שמקבלים שוב כדור נעים למגע ואלסטי.

מניחים את הבצק במקום חם ונותנים לו לתפוח כשעה.

מקמחים משטח עבודה, מגלגלים את כדור הבצק לרול וחותכים ל-8-10 חתיכות שוות בגודלן.

יוצרים את צורת הפוקאצ'ה – מושכים ומותחים כל חתיכה לצורה של פוקצ'יה, כאשר השוליים עבים מעט מאשר האמצע.

מפזרים קצת מלח גס, שמן זית וקצת רוזמרין.

אופים בתנור שחומם מראש ל-250 מעלות כרבע שעה.

 

יש לכם כבר בצק? נהדר! אפשר להכין קלצונה, לחצו למתכון. 

 

 

רוצים להזמין אוכל מורד? לחצו כאן