עוגיות מושלגות מושלמות

מתכון לעוגיות מושלגות של יפעת אשרק אביבי. מסוג העוגיות שהכי קל להכין, מערבבים הכל בקערה אחת ולתנור. התוצאה – מושלמת ליד כוס קפה או שוקו חם, שימו לב רק לזמן האפייה בתנור ולעובדה שהן מכילות שמן ולא חמאה, מה שהופך אותן לפרווה.

מצרכים:

כוס סוכר
1/2 כוס קקאו
1/4 כוס שמן
2 ביצים
1/2 1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
100-150 גר' שוקולד צ'יפס
לציפוי אבקת סוכר

בווידאו – חמישה רעיונות מעולים עם עוגיות שישדרגו כל אירוח

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava41' autoplay='1']

אופן ההכנה

מערבבים יחד סוכר, קקאו ושמן בקערה בעזרת כף גדולה.

מוסיפים ביצים וממשיכים לערבב. מוסיפים קמח, אבקת אפיה, מלח ושוקולד צ'יפס ומערבבים לבלילה/ בצק דביק.

מכניסים לקירור במקרר ל-45 דקות כשהקערה מכוסה.

מוציאים מהמקרר, ויוצרים כדורים קטנים (בערך 40) מגלגלים אותם בצלחת עם אבקת סוכר לציפוי.

מניחים בריווחים קלים בתבנית על גבי נייר אפיה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 במשך 8-9 דקות.

חשוב! ככל שהעוגיות קטנות יותר זמן האפיה מתקצר, יש להוציא את העוגיות כשהן יציבות בשוליים ועדיין רכות במרכזן, הן מתייצבות עם הקירור. כל דקה כאן משמעותית למרקם הסופי, בהצלחה.

בווידאו – עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי של קרין גורן. לחצו למתכון

[brightcove_iframe video_id='sodot_s01_e10_003' autoplay='0' kid='1_a3sy2my7' duration='602']