מאפה גבינות ועגבניות מיובשות

מצרכים

• 1 מיכל גבינה לבנה 9%
• 100 גר' גבינה צהובה מגוררת
• 100 גר' גבינת חמד מגוררת
• 1 מיכל שמנת חמוצה
• 1/2 כוס שמן
• 1 ביצה
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כפית מלח שולחני
• 2 וחצי כוסות קמח
• 2 וחצי כפיות אבקת אפייה
• 100 גר' עגבניות מיובשות קצוצות דק
• 12 עלי בזיליקום קצוצים דק
• גרעיני חמנייה ודלעת לקישוט

[brightcove_iframe video_id='yummies_blogers_vered17' autoplay='1' kid='1_zueekljs' duration='194']

בוידאו מתכון לקלצונה במילוי רוטב עגבניות וגבינות, למתכון המלא לחצו כאן

אופן ההכנה (של מאפה גבינות ועגבניות מיובשות)

מוסיפים לקערה גדולה גבינה לבנה, גבינה צהובה מגוררת, גבינת חמד המגוררת, שמנת החמוצה ויוצקים את השמן. מוסיפים ביצה, שום כתוש ומלח שולחני. מערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

מוסיפים לקערה קמח, אבקת אפייה, עגבניות מיובשות קצוצות, ועלי בזיליקום קצוצים ומערבבים עד קבלת מרקם אחיד.

מעבירים את התערובת לתבנית סיליקון שקעים משומנת, וממלאים את השקעים עד כמעט שפת השקעים. מקשטים את הבצק במעט גרעיני חמנייה ודלעת.

מכניסים את התבנית לתנור אפייה, שחומם מראש לטמפרטורה של כ-170 מעלות, ואופים במשך כ- 30 דקות, או עד שהלחמניות תפוחות, ויקבלו גוון זהוב.

מצננים את הלחמניות עד להגעה לטמפרטורת החדר. מחלצים אותן מהתבנית ומגישים.