מאפה פרנץ' טוסט

כל החכמה באוכל היא לקחת משהו מוכר ואהוב ולעשות לו גירסה מקורית ומרעננת. המתכון הבא של דורית מנו-טל אור, לוקח את אחד המאכלים הכי בסיסיים בכל בית – פרנצ' טוסט (או "חלה מטוגנת" אם תרצו) והופך אותו לסוג של עוגה. יש יותר גן עדן מזה? מאוד מאוד פשוט להכנה, הכי טוב להכניס לכמה שעות קירור את התבנית לפני האפיה (כדי שיהיה עסיסי), אבל אם אין לכם זמן, אפשר לקצר את התהליך לשעה קלה. הכי טעים כשזה חם חם.

מצרכים:

• 1/2 חלה מפוררת או חתוכה
• 6 ביצים
• 1 וחצי כוסות חלב
• 1 כוס שמנת מתוקה
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1 כפית קינמון

אופן ההכנה:

1. שמים את הביצים בקערה, טורפים ומוסיפים את החלב והשמנת מתוקה.
2. טורפים היטב הכל עד שמתקבלת עיסה אחידה. זורקים פנימה את פיסות החלה ומערבבים.
3. משמנים תבנית עם שכבה עבה של חמאה מוזגים פנימה את עיסה ומכניסים למקרר לארבע חמש שעות שהטעמים יספגו. אם אין זמן ורעבים אפשר פחות.
4. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את הקסם הזה בערך ארבעים דקות.
5. בזמן האפיה העיסה מתנפחת. עם קיסם בודקים שהעיסה התייבשה ומוציאים מהתנור.
6. מפזרים אבקת סוכר למעלה ולמכורי המתוק האמיתיים – מוזגים סירופ מייפל בעת ההגשה. אוכלים חם.
7. העיסה תופחת, הבית מתמלא בריחות הורסים ואתם תהנו מכל ביס!

ולמי שממש אוהב לאפות, קרין גורן עם מתכון לחלה מתוקה מלאה הפתעות:

[brightcove_iframe video_id='sodot_s01_e48_003' autoplay='1' kid='1_6ug2gsbe' duration='545']

מתכון לפרנץ' טוסט משודרג של שגב משה