מאפה כרובית קרמי במיוחד

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות ומרתיחים מים בסיר קטן.

כשהמים רותחים, מכניסים לסיר את פרחי הכרובית ל-3 דקות. אחרי 3 דקות מכבים את האש ושופכים אפונה לסיר עם הכרובית. נותנים לאפונה לשבת דקה, מסננים הכל, ומקררים באמצעות מי ברז.

בקערה טורפים היטב את השמנת עם הביצים. מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט ומערבבים. טורפים פנימה את הקמח ומערבבים היטב כדי שלא יווצרו גושים.

מכניסים אל התערובת בקערה את כל הירקות (הכרובית האפונה והכרישה) ומערבבים הכל יחד.

מעבירים את התערובת לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש כחצי שעה.

כרובית מטוגנת של שגב משה