עוגת שוקולד, וופלים וקצפת כשרה לפסח

בווידאו – טיפים מעולים לעבודה עם התנור הביתי

מצרכים:

לבסיס וופלים ושוקולד:
200 גר' וופלים  כשרים לפסח, בטעם שוקולד קצוצים

• 50 גר' קוקוס טחון (1/2 כוס) אפשר אגוזים למי שלא אוהב קוקוס
• 150 גר' שוקולד מריר קצוץ
• 50 גר' חמאה
• 100 גר' סוכר (1/2 כוס)
• 200 מ"ל חלב (1 כוס)
• 2 כפות קקאו מנופה
• 130 גר' ממרח נוגט אגוזים או ממרח שוקולד(4 כפות גדושות)

למלית הקצפת:

• 250 מ"ל שמנת מתוקה (1 גביע)
• 200 מ"ל חלב (1 כוס)
• 1 חב' אינסטנט פודינג וניל (80 גר')

לציפוי:

• 100 גר' שוקולד מריר קצוץ
• 50 מ"ל חלב (1/4 כוס)
• 50 גר' חמאה
• אפשרות: חטיף מקופלת קצוץ

המתכון מאת רויטל אמיר, מהבלוג המערוך המקפץ

אופן ההכנה:

1. לבסיס וופלים ושוקולד:
   קוצצים  את הוופלים לחתיכות קטנות (יותר קטנות ממה שרואים בתמונה), ומעבירים לקערה גדולה. מוסיפים את הקוקוס ומערבבים היטב.
2. בסיר בינוני מניחים שוקולד קצוץ, חמאה, סוכר, חלב וקקאו מנופה. מחממים על אש בינונית ומערבבים עד לקבלת נוזל חלק וללא גושים.
3. מסירים מהאש ומוסיפים נוגט אגוזים. מערבבים היטב עם מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה.
4. שופכים את רוטב השוקולד על הוופלים והקוקוס. מערבבים היטב ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. אפשר לשים שקף מסביב כדי שיהיה קל לשחרר את העוגה מהתבנית.
5. מהדקים את התערובת לתבנית ומעבירים למקפיא למשך 15 דקות.
6. למלית קצפת:
7. מקצפים יחד שמנת מתוקה, חלב ואינסטנט פודינג וניל לקצפת יציבה.
8. מורחים מעל הבסיס שהקפאנו, מיישרים ומחזירים למקפיא ל-20 דקות.

לציפוי שוקולד:

1. קוצצים  שוקולד מריר ומעבירים בקערת זכוכית.
2. מוסיפים חלב וחמאה. מחממים בחום בינוני במיקרוגל למשך דקה.
3. בוחשים היטב עם מטרפה עד לקבלת נוזל ושופכים  על העוגה הקפואה.
4. מנערים היטב את התבנית לציפוי אחיד, אפשר לפזר פירורי שוקולד מקופלת מעל ולשים במקרר.
5. משחררים את העוגה אחרי שעתיים לצלחת הגשה.

רוצים עוד מתכון לעוגה כשרה לפסח? לחצו כאן

ומתכונים שווים לעוגיות של פסח תוכלו למצוא כאן

לכל המתכונים שלנו לפסח