פודינג אורז בחלב קוקוס
פודינג אורז בחלב קוקוס טעים ומפנק
שי-לי ליפא | 09.12.2013
זמן צפייה: 27:17
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
ל-4 מנות:
- תרסיס שמן בטעם חמאה "פאם"
- 1/2 כוס אורז ריזוטו עגול "שופרסל"
- 1/4 1 כוסות מים מינרליים או מסוננים רותחים
- 1/2 2 כוסות שהן 1/2 1 פחיות (600 מ"ל) קרם קוקוס
- 1/3 כוס (70 גרם) סוכר
- 1/2 גבעול למון גראס מעוך וחתוך למקטעים או קליפה מגוררת דק מ-1/2 תפוז
- 1/2 מקל וניל חצוי לאורכו
מחממים סיר בינוני על אש בינוניית. משמנים במעט תרסיס שמן ומוסיפים אורז. מערבבים כדקה עד שהאורז חם ומצופה שמן.
מוסיפים כוס ורבע מים רותחים, מנמיכים את האש ומבשלים רבע שעה, עד שהאורז אל-דנטה.
מוסיפים חלב קוקוס, סוכר, למון גראס או קליפת תפוז, מגרדים את הגרגרים מתרמיל הוניל, מוסיפים לסיר יחד עם המקל ומביאים לסף רתיחה.
מבשלים על אש נמוכה-בינונית כ-15 דקות תוך כדי בחישה, עד שהתערובת מתחילה להסמיך. מרחיקים את הלמון גראס ומקל הוניל. מחלקים לקעריות ומגישים חם.