עוגיות קוקוס ומרציפן כשרות לפסח
עוגיות עסיסיות ולא מתוקות מדי, קלות להכנה לפסח ולכל השנה
מערכת יאמיז | 18.04.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
30
כמות סועדים:
2
מצרכים:
- 200 גר' מרציפן חתוך לקוביות
- 100 גר' חמאה רכה
- 3/4 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית גדושה ריבת משמש
- 3 וחצי כוסות קוקוס (245 גר')
- 1 כף ליקר שקדים
המתכון מאת נגה גלבוע אדמית, מהבלוג ריח של בית
אופן ההכנה:
- במיקרוגל ממסים בפולסים את המרציפן עד שהוא מסמיך.
- בקערת מיקסר מערבלים עם וו גיטרה חמאה וסוכר למרקם קרמי.
- מוסיפים למיקסר את המרציפן ומערבלים למשחה אחידה.
- מוסיפים את הביצים עד להטמעתם וכך גם את הקוקוס.
- מוודאים עם מרית שאין שאריות ביצים בתחתית.
- מעבירים את התערובת לקערה ולמקרר לחצי שעה למנוחה.
- התערובת עדיין תהיה רכה אבל אפשר יהיה לעבוד איתה.
- בידיים יבשות עושים כדורים מכמות של כפית גדושה ומניחים ברווחים על גבי מגש אפייה מרופד בנייר אפייה.
- אופים בחום של 170 מעלות כ- 15 דקות עד שהעוגיות שחומות. הן ייצאו רכות אבל יתייצבו בזמן הקירור.
למתכונים נוספים של עוגיות כשרות לפסח
בא לכם גם מתכון לפיצה כשרה לפסח? לחצו כאן