בלי ריח של שמן בבית: סופגניות מפנקות ואווריריות, אבל הרבה יותר בריאות

במקום לטגן, אופים, אבל זה לא הדבר היחיד שהופך את הסופגניות האלה להרבה יותר בריאות ופחות שמנות ושומניות. מכינים אותן מתערובת של קמח לבן וקמח מחיטה מלאה, שגם מוסיף לערכים התזונתיים של הסופגנייה, וגם מעשיר את הגוף בסיבים תזונתיים שמעלים את תחושת השובע לשעות ארוכות.

סופגניות אפויות מתערובת קמחים בריאה

מצרכים:
(ל-14 יחידות)

1 כוס קמח לבן + עם ½ כוס קמח מחיטה מלאה (ניתן להחליף לכל סוג קמח אחר: כוסמין, למשל, כל עוד כמות הקמח סה"כ תהיה כוס וחצי

1 כפית אבקת אפייה

2 כפות סוכר

2 ביצים

1 גביע אשל/ יוגורט, רצוי 4.5% שומן

14 כפיות ריבת תותים

להגשה

מעט אבקת סוכר להגשה

כתבות נוספות ביאמיז:

• סופגניות, לביבות ועוד המון מתכונים מצוינים לחנוכה
• יפות, זהובות ורכות: כללי הזהב לטיגון סופגניות מושלמות בבית
• צבע זהוב ופריכות היקפית: הטיפים החשובים באמת לטיגון קריספי מושלם

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מערבבים בקערה את כל המצרכים רק עד קבלת תערובת אחידה ללא גושים.

3. משמנים תבנית מאפינס ושפכים את הבלילה לגובה 3/4 משקעי המאפינס. מניחים כפית ריבת תותים במרכזה של כל סופגנייה.

4. אופים כ-20-30 דקות, עד שהסופגניות מזהיבות. מוציאים מהתנור ומקררים לטמפרטורת החדר.

5. מפדרים במעט אבקת סוכר ומגישים.

המתכון באדיבות תמר ידין, דיאטנית קלינית ויועצת לחברת הרבלייף