מאפינסופגניות יוגורט ותפוז

תמונה

הקדמה

במקום לטגן בשמן עמוק את בלילת סופגניות היוגורט - אופים אותה בתבנית שקעים. מתקבל מאפה רך ועסיסי עם ניחוח הדרים משגע ועם מינימום קלוריות. המאפינסוגניות האלו טעימות במיוחד כשהן חמימות ועם תוספת נדיבה של מעדן פרי.

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 40 דקות | 20 יחידות | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים:

  

1 כוס (140 גרם) קמח

---

1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה

---

3 גביעי יוגורט 3% (450 גרם)

---

1/3 כוס (80 מ"ל) שמן קנולה

---

1 כוס (200 גרם) סוכר

---

3 ביצים

---

1 כפית קליפת תפוז, מגוררת דק

---

2 כפות (30 מ"ל) מיץ תפוזים סחוט טרי

---

1 כפית תמצית וניל

---

 

למילוי:

מעדן פרי טוסו

---

 

להגשה:

אבקת סוכר

---

אופן הכנה

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל - 175.
• משמנים היטב בחמאה תבנית שקעים סטנדרטית בנפח של רבע כוס.
• מנפים לקערה את הקמח ואבקת אפייה ומערבבים היטב.
• בקערה נפרדת טורפים את היוגורט, שמן, סוכר, ביצים, תמצית וניל, קליפת ומיץ תפוזים.
• מוסיפים את תערובת הקמח לקערת היוגורט וטורפים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
• מעבירים לכלי נוח למזיגה וממלאים את השקעים עד למחצית מגובהם.
• אופים 20-25 דקות ועד שהמאפינס תפוחים וזהובים.
• מוציאים ומצננים.
• המאפינס ישקעו קצת וזה בסדר. מעבירים סכין חדה בדופן כל מאפה ומשחררים בעדינות מהתבנית.
• לפניי ההגשה מניחים מעל כל מאפה כפית מעדן פרי טוסו ומנפים מעל מעט אבקת סוכר.

הפניות

המתכון באדיבות Tusso

 

מחפשים מתכונים נוספים של חן שוקרון? נסו את אלה:

טירמיסו שוקו-וניל

אקלר במילוי גבינה

קאפייקס לוטוס בציפוי מסקרפונה