לכבוד יום ההמבורגר: קבבורגר, השילוב הישראלי-אמריקאי המושלם!

לפרק המלא של 'דרכון למתכון' לחצו.

מצרכים:

• 500 גרם בשר טחון
• 1 בצל, קצוץ דק
• צרור פטרוזליה,קצוצה
• 1 כפית בהרט
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל
• 4 לחמניות קייטנה (לחמניות קשר)
• 3 כפות שמן קנולה
• 3 כפות מיונז
• קןרט כורכום
• 1 כף קטשופ
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 3 עגבניות פרוסות
• 3 מלפפונים חמוצים
• 1 פלפל ירוק חריף, חתוך לרצועות

אופן ההכנה:

1. הכנת תערובת הבשר: בקערה גדולה מערבבים את הבשר עם הבצל, הפטרוזיליה, הבהרט, המלח והפלפל.
2. יוצרים עיגולים בגודל כדור טניס, ומשטחים לצורה של קציצת בורגר.
3. במחבת רחבה מלהיטים שמן, ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד קבלת מידת עשייה רצויה.
4. הכנת הרוטב: בקערה נפרדת מערבבים מיונז, עם קרט כורכום ובקערה נוספת קטשופ, ופפריקה
5. הרכבת המנה:במחבת בה טיגנו את הקציצות, נטגן קלות את הלחמניות. מורחים מהרוטב על הצד הפנימי של הלחמניות, מניחים קציצה, חמוצים ועגבניות.