בלינצ'ס דובדבנים וגבינות
טום אביב לוקח את הבלינצ'ס המפורסם. קינוח שהוא אולי רוסי, אבל גם מאוד ישראלי ונותן לו קולי דובדבנים מתוק במיוחד
רשת 13 | 10.09.2017
זמן צפייה: 05:40
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
30
כמות סועדים:
family
מצרכים
- לבלילה: 1 כוס חלב
- 3 ביצים
- 1 כוס קמח
- 2 כפות סוכר
- מעט מלח
- 2 כפות שמן קנולה
- 1/4 כוס מים
- למלית: 1 קופסאת ריקוטה
- 1 קופסאת מסקרפונה
- מעט גרידה של לימון
- 1 כף אבקת סוכר
- לקולי דובדבנים: 1 כוס דובדבנים קפוא של שופרסל
- 1 כוס סוכר
- 25 גרם חבילה חמאה
- מעט מיץ לימון
אופן הכנה:
- בקערה גדולה מערבבים את כל מצרכי הבלילה, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך חצי שעה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את כל מצרכי המלית עד לקבלת תערובת אחידה.
- הכנת הקולי: מוסיפים למחבת את הסוכר והדובדבנים. מערבבים עד שהסוכר מתקרמל. מוסיפים את החמאה ומערבבים עד המסה. מוסיפים מעט מיץ לימון ומערבבים היטב. מניחים בצד.
- מרססים מחבת נוספת במעט שמן ומכינים את הבלינצ'ס. (ראו וידאו)
- ממלאים את הבלינצ'סים המוכנים במלית המוכנה, ומניחים בצד.
- במחבת נוספת (השלישית במספר) ממיסים את החמאה ומטגנים את הבלינצ'ים משני הצדדים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות למשך 10 דקות.
- הרכבת המנה: מניחים את הבלינצ'ס על הצלחת, מזלפים את הקולי ומקשטים עם אבקת סוכר.