צדף חסה וג׳רבידה: המתכון של פריאל שבו למשימת האורז
פריאל שבו הגישה לשופטים עלה חסה פילה ג'רבידה מטוגן בציפוי אורז, לצד סלט לימון וצ'ילי עם רוטב סויה מצומצם ועלי סצ’ואן | המתכון המלא לסועד 1
רשת 13 | 09.01.2023
זמן צפייה: 08:20
רכיבים:
- 2 עלי חסה
- 2 ג'רבידות קטנות
- חצי כוס סויה
- רבע כוס סויה מתוקה
- כוס אורז עגול טחון לאבקה
- כפית אבקת שום
- פלפל לבן
- מלח
- שמן חמניות
- לימון
- צ'ילי
- פלפל סצ’ואן
- עלי סצ’ואן
אופן ההכנה:
- טוחנים אורז.
- מערבבים את האורז הטחון עם מלח, פלפל לבן ואבקת שום.
- מפלטים ג׳רבידה.
- טובלים כל פילה באורז ומטגנים.
- חותכים קוביות קטנות מלימון.
- קוצצים צ׳ילי אדום.
- מצמצמים סויה מתוקה ומלוחה עם סצ’ואן ומעט מיץ לימון.
אופן ההגשה:
- מניחים עלה חסה במרכז הצלחת.
- מניחים מעל החסה דג מטוגן ומוזגים כף רוטב סויה.
- מוסיפים כפית סלט לימון וצ'ילי.
- מניחים מעל הכול 3 יחידות עלי סצ'ואן.
רשימת ציוד:
- מחבתות
- בולים
- קרש
- סכין
- פינצטה