סלט תפוזים וברי של יהונתן שרביט

מצרכים

• 3 יחידות, פילטים מתפוז
• 1 יחידה, פילטים לימון
• יחידה, שאלוט קצוץ
• חצי כפית, עריסה
• חצי כפית, לימון כבוש
• כפית, שמן זית
• לפי טעם, מלח
• קורט, זרעי כוסברה גרוסה
• קורט, זרעי כמון גרוסים
• חופן, מיקרו כוסברה
• 1 יחידה, שומר-פרוס דק במנדולינה
• 150 גרם, ברי

אופן ההכנה

1. יש לערבב בקערת ערבוב את כל מרכיבי הסלט למעט השומר,מיקרו כוסברה והגבינה.
2. מניחים את הסלטון בקערת הגשה ומפזרים מעט מהגבינה מלמעלה
3. מסביב לסלט מסדרים את השומר הפרוס .
4. מקשטים במעט מיקרו כוסברה.

אופן ההגשה (צלחות)

1. שמים את כל המרכיבים על הצלחת ואוכלים.

לכל המתכונים ממשחקי השף