דג קוד צרוב בחמאת יוזו של איתי מסלבוטי
המתכון של איתי מסלבוטי לדג קוד צרוב בחמאת יוזו על קרם כרובית ודאשי, דוקסל פטריות ואספרגוס עם חמאת ווסאבי טרי שמתאים ל-2 סועדים
רשת 13 | 09.08.2021
מצרכים
- 1, כרובית
- 250 מיליליטר, שמנת מתוקה
- 100 גרם , חמאה
- 20 גרם , דאשי
- 100 גרם, פטריות
- 3 , אספרגוס
- 200 גרם , דג קוד
- 20 גרם, שורש וואסבי
אופן ההכנה
- בסיר לשים שמנת חמאה וכרובית, לטחון לקרם
- להקפיץ את האספרגוס ופטריות עם וואסבי טרי וחמאה
- לצרוב את דג הקוד
אופן ההגשה (צלחות)
- להניח את קרם הכרובית על הצלחת, ובמרכזו את האספרגוס והפטריות.
- להניח את פילה הקוד