מתכון לנקניקיות קרפיון וגזרים צבעוניים מזוגגים של אבישג לוי

מצרכים:

נקניקיה

• 400 גרם קרפיון מפולט
• 1 ביצה
• קורט מלח

גזרים מזוגגים

• 6 גזרים צבעוניים
• 100 גרם מים
• 100 גרם חמאה
• 100 גרם סילאן
• קורט מלח
• קורט פלפל

אופן ההכנה:

נקניקיות

1. קוצצים דק מאוד את הדג ומעבירים לקערה.
2. מוסיפים לקערה מלח, פלפל וביצה.
3. לשים את המסה.
4. יוצרים מהמלית צורה של נקניקיה ומטגנים במחבת חמה עם שמן עד להשחמה מכל הצדדים. מעבירים לנייר סופג.

גזרים מזוגגים

1. מקלפים את הגזרים הצבעוניים.
2. במחבת מחממים מים, חמאה, סילאן, מלח ופלפל ומוסיפים פנימה את הגזרים.
3. מבשלים עד ריכוך וזיגוג הגזרים.

אופן ההגשה:

מגישים את הנקניקיות לצד הגזרים המזוגגים.