מתכון לפילה לוקוס בקראסט זיתים של דניאל שליט

המתכון של דניאל שליט לפילה לוקוס בקראסט זיתים לצד פסטה זוקיני ופירה זיתים

מתכון לפילה לוקוס בקראסט זיתים של דניאל שליט
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2

מצרכים:

  • 200 גרם פילה לוקוס
  • 100 גרם פנקו
  • 50 גרם זיתי קלמטה מגולענים
  • 1 יח זוקיני
  • 1 יח' שן שום מעוכה
  • שלוק יין לבן
  • 200 גרם תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים
  • 20 גרם זיתי קלמטה מגולענים
  • 50 גרם חמאה
  • 50 גרם שמנת מתוקה
  • 20 מ"ל שמן זית
  • מלח לפי הטעם
  • פלפל לבן טחון לפי הטעם

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל180 מעלות.

פירה

  1. מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים יחד עם מעט מלח עד לריכוך, מסננים ומעבירים למעבד מזון.
  2. טוחנים עם חמאה, שמנת מתוקה, זיתים, מלח ופלפל בפולסים עד למרקם חלק.

ספגטי

  1. בעזרת מנדולינה חותכים רצועות דקות של זוקיני ומקפיצים אותן בשמן זית, שום קצוץ ומעט יין לבן.
  2. מתבלים במלח ופלפל לבן.

דג בקראסט

  1. טוחנים את הפנקו והזיתים המגולענים יחד במעבד מזון.
  2. מניחים את הקראסט על הלוקוס ואופים בתנור כ10-12 דק'.

אופן ההגשה:

  1. מניחים כף פירה.
  2. מעל הפירה מניחים ספגטי זוקיני.
  3. מעל הספגטי מניחים את הדג בקראסט.
  4. מזלפים מעט שמן זית.
ערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירהערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירה

            app-store-buttongoogle-play-button

            © כל הזכויות שמורות לחברת רשת מדיה בע״מ