חזה אווז או חזה ברווז? האודישן של גיא ברמן
גיא ברמן, בן 32 מתל אביב. לאחר שסיים את לימודיו ב"קורדון בלו" בפריז ועבד כ-9 שנים במסעדות הנחשבות בארץ, החל גיא לבשל באירועים פרטיים. באודישן בחר להגיש חזה אווז צלוי לצד קרם שורשים, קרם גזר וסלסה תפוח עץ בעישון קר, מנה שגרמה לשפים לשער כי מאחורי הדלת עומד טבח מקצועי שיודע מה לעשות. השפים העירו על צורת החיתוך ומידת הבישול של האווז, אך למרות הביקורת בחרו להעביר את גיא לשלב הבא
רשת 13 | 25.11.2019
זמן צפייה: 08:08
תגיות: משחקי השף