"מי שהכין את הפולנטה הזאת, צריך לחתוך לו את האצבעות"

פולנטה על בסיס מים במקום חלב, שמן חמניות במקום שמן כמהין, פטריות מקופסה וקבב מפורק ולא אכיל: איך הגיב אסף גרניט כשגילה שהמנות המפורסמות שלו מסתתרות מתחת לקלוש?