מתכון לטטאקי טונה

מצרכים:

• 200 גרם טונה
• 1 יח' פסיפלורה
• 2 יח' שאלוט
• 1 יח' מלפפון
• 1 יח' צ'ילי
• 3 כפות שמן שומשום
• חצי יח' אננס
• 1 יח' בצל ירוק
• 100 גרם בוטנים

אופן הכנה:

1. . צורבים על מחבת את הטונה מכל הצדדים (כחצי דקה בכל צד).
2. פורסים את נתח הטונה לפרוסות סשימי.
3. חותכים את השאלוט, הצ'ילי וקליפת המלפפון ומתבלים בלימון סחוט.
4. חותכים אננס לרצועות ומקרמלים אותו עם סוכר חום. שמים מעל זרעי פסיפלורה.
5. חותכים בצל ירוק לרצועות דקות ומניחים במי קרח עד שצורתם משתנה לצורת תלתלים.
6. בוזקים על הכל כפית שמן שומשום.

צילחות:

1. מניחים את הירוקים.
2. מעל מניחים את פרוסות הטונה הצרובה.
3. מעל הטונה מניחים את האננס והפסיפלורה, שברי הבוטנים ותלתלי בצל ירוק.