מתכון לנגיסי שניצל עם צ'יפס
המתכון המלא למנת נגיסי השניצל עם צ'יפס שהגיש המתמודד סהר סבאג במשימת העוף (מתוך משחקי השף, עונה 3, פרק 25)
רשת 13 | 06.08.2018
זמן צפייה: 00:38
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מצרכים:
- 200 גרם פילה עוף
- 4 יח' תפוח אדמה
- 1 ליטר שמן
- 100 גרם פירורי לחם
- 100 גרם שומשום
- 1 ביצה
- קטשופ
- מיונז
- 1 יח' מלפפון
אופן הכנה:
- לצ'יפס: קולפים וחותכים את תפו''א לרצועות דקות בעובי חצי ס''מ.
- מבשלים בסיר עם מים קרים עד לרתיחת המים, מוצאים ומסננים.
- בסיר עם שמן בטמפ' של 160 מעלות מטגנים את הצ'יפס במשך 6 דקות.
- מוצאים למגש עם נייר סופג.
- מעלים את טמפ' השמן ל-190 מעלות ומטגנים את הצ'יפס עד להזהבה.
- לשניצלונים: בקערה שמים פרורי לחם שומשום ומלח.
- את הפילה עוף חותכים לרצועות דקות, טובלים בביצה ואז בתערובת פירורי לחם והשומשום.
- מטגנים בשמן שחומם לטמפ' של 180 מעלות עד להזהבה.
- להגשה: על מגש שמים שניצלונים , צ'יפס, מיונז, קטשופ, ומלפפון חתוך.