מתכון לתירס מצופה בקרם אנגלז, אבקת פופקורן וצ'ילי חריף

מצרכים:

• 2 קלחי תירס
• 300 גרם פופקורן מוכן
• 100 גרם שוקולד לבן
• 1 מקל קינמון
• כפית גרידת לימון
• 100 גרם חמאה
• חצי ליטר חלב
• 6 יח' חלמון ביצה
• 5 גרם טחון צ'ילי חריף

אופן הכנה:

1. בסיר עם מים חמים חולטים את התירס למשך 10 דקות.
2. בינתיים בסיר נוסף מביאים חלב לרתיחה יחד עם מקל קינמון.
3. במיקסר מערבלים את החלמונים עם סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.
4. מוסיפים את החלב החם תוך כדי ערבוב ולאחר מכן את השוקולד.
5. מחזירים את התערובת לסיר ושמים על אש בינונית עד שהקרם מסמיך.
6. את הפופקורן המוכן טוחנים היטב עד לקבלת אבקה.
7. משפדים את קלחי התירס ומברישים אותם בקרם האנגלז המוכן.

צילחות:

1. על קרש עץ מורחים קרם אנגלז.
2. מעל הקרם מניחים את שיפוד התירס שמרחנו בקרם.
3. מפזרים בנדיבות אבקת פופקורן ומעט צ'ילי חריף (בעדינות שלא יהיה חריף מדי).