מתכון לחטיף אצבעות קוקוס ושוקולד לבן
המתכון המלא של עמוס לחטיף אצבעות קוקוס ושוקולד לבן (מתוך משחקי השף קונדיטור, עונה 1, פרק 8)
רשת 13 | 22.10.2018
זמן צפייה: 00:18
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מצרכים:
- 250 מ"ל שמנת מתוקה 38%
- 500 גרם שוקולד לבן
- 100 גרם חמאה
- 50 מ"ל ליקר רום
- 500 גרם קוקוס יבש
- 250 גרם שוקולד מריר
- כפית שמן קנולה
אופן הכנה:
- בסיר בינוני מחממים שמנת מתוקה, כאשר מגיע לסף רתיחה שופכים מעל השוקולד הלבן וממתינים דקה.
- מערבבים היטב את השוקולד והשמנת לאחידות ומוסיפים חמאה, קוקוס ורום.
- מרפדים בניילון ניצמד תבנית נמוכה בגודל 40 על 20
- שופכים את המסה אל התבנית, מהדקים היטב ומשטחים למשטח חלק ויציב
- מכניסים לקירור למשך שעתיים עד להתייצבות.
- מחלצים מהתבנית, מניחים על משטח עבודה וחותכים בעזרת סכין חדה למלבנים בגודל של 10 על 5 ס"מ
- בקערה ממיסים 250 גרם שוקולד מריר עם כפית שמן קנולה במקרו וטובלים את חטיף הקוקוס בשוקולד המומס ושומרים בקרור