המתכון של הילה בידרמן לבורקס אגסים וגבינות
המתכון של הילה בידרמן לבורקס אגסים וגבינות (מתוך משחקי השף קונדיטור, עונה 1, פרק 11)
רשת 13 | 01.11.2018
זמן צפייה: 00:35
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
מצרכים:
- 300 גר בצק עלים
- 100 גר חמאה
- 100 גר גבינה כחולה
- 200 גר גבינת כנען
- 150 גר קשקבל
- 100 גר גבינה לבנה
- 6 אגסים
- מלח
- חופן נענע
- חופן עירית
- שמן זית
- לימון
אופן הכנה:
- מערבבים את כל הגבינות למסה אחידה, מוסיפים עירית ומלח.
- חותכים 4 אגסים לרבעים ומקפיצים בחמאה.
- מרדדים את הבצק וחותכים לאורך ל 5 ס"מ.
- שמים את הגבינות ואת האגס ומקפלים למשולש.
- מכינים סלט אגסים ועשבי תיבול: קוצצים 2 אגסים לריבועים קטנים, קוצצים את העירית, הנענע והאגוזים ומתבלים בשמן זית לימון ומלח.
- אופים את הבורקס ב-180 מעלות עד לאפייה מלאה.