מתכון ללחמניות גבינה ממולאות

מצרכים:

הבצק:

• 300 גרם בולגרית
• 50 גם קשקבל
• 25 גם פרמז'ן
• 85 גרם גבינה צהובה
• 215 גרם גבינה לבנה
• 300 גרם קמח
• 3 ביצים
• 20 גרם אבקת אפייה
• 100 גרם חמאה

למילוי:

• ביצים קשות מפוררות
• פרוסת גבינת עיזים
• בזיליקום

• עגבניות שרי לצד המנה חתוכות עם שמן זית בזיליקום ומלח
• זיתי קלמטה בצד

אופן הכנה וצילחות:

1. בקערה מגרדים את כל הגבינות ומוסיפים את יתר מרכיבי הבצק ולשים לאחידות.
2. לוקחים כמות של בצק ופותחים אותו על היד ומניחים בתוכו גבינת עזים, בזיליקום וביצה קשה.
3. סוגרים את הבצק בעדינות לידי כדור ומניחים בתוך קוקוט נייר.
4. מורחים ביצה מעל ואופים במשך 20 דק על 180 מעלות.
5. מגישים עם זיתים בצד וסלט עגבניות שרי עם בזיליקום שמן זית ומלח אטלנטי.