הפריקסה המנצח של מושיק רוט

לכל המתכונים של משחקי השף אוטו אוכל

לפרק המלא של משחקי השף אוטו אוכל ברמלה

מה עדן בן זקן מכינה לארוחת שישי? 

הדואט המרגש של עדן בן זקן ומושיק רוט

 

מצרכים

לתבשיל הדג

• 4 פילה דג
• מיץ מ-2 לימונים
• מלח
• 1/2 פלפל ירוק חריף חתוך דק
• 1 כוס שמן קנולה
• 3 כפות פפריקה מתוקה
• 1/2 כוס מים
• 3 כפות פפריקה חריפה
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית כמון

למטבל עגבניות

• 5 עגבניות מקולפות
• 1 כף שום קונפי
• 1 כף לימון כבוש
• מלח
• פלפל

סלט ירקות ופירות

• 6 מלפפונים בלדי חתוכים לעיגולים
• 2 צנוניות גדולות פרוסות לחצאי עיגול דקים
• חופן כוסברה קצוץ גס
• חופן נענע קצוץ גס
• מעט בזיליקום חצוץ גס
• מלח
• פלפל
• שמן זית
• מיץ לימון
• 1 מנגו גדול חתוך לקוביות
• 1 כוס ענבים חצויים
• 10 עגבניות שרי חצויות
• 1/2 פלפל חריף ירוק קצוץ דק

 

 

אופן ההכנה

תבשיל הדג

1. מערבבים את כל המרכיבים ויוצקים מעל הדגים.
2. מערבבים עם הדגים ומשאירים בצד ל-5 דקות.
3. מעבירים לתבנית עמידה לחום ואופים בחום של 190 מעלות כ-20-25 דקות.
4. לאחר האפייה מפרקים את בשר הדג לקערה וקוצצים מעל חופן כוסברה.

מטבל עגבניות

טוחנים יחד את כל המרכיבים ומערבבים עם בשר הדג המבושל.

לסלט ירקות ופירות

מערבבים הכל יחד ומתקנים תיבול.

הרכבת המנה:

1. מטגנים את לחמניות הפריקסה ופורסים באמצע.
2. מורחים עם מטבל עגבניות ולאחר מכן עם ממרח לימון כבוש
3. מפזרים בלחמניה את הדג המפורק.
4. מפזרים מעל הכל את הסלט בנדיבות ומגישים.