קניתי לבד: המאפים המלוחים הכי טובים בארץ שיגנבו את ההצגה בשבועות
עוגה באסקית מלוחה (!), מאפה טנא שיגנוב את ההצגה, ובויוס טבעוני כמו שרק רותי ברודו יודעת לייצר. אם כבר לקנות, אז רק את הטובים ביותר
בורקסביח | דלאל
תאמינו לנו, שומר נפשו ירחק מרוב שזה טעים. הבורקסביח של דלאל הוא קלאסיקה שצצה בכל חג שבועות וגורמת להמון פירורים של אושר להידבק לנו לבגדים. הבורקסביח מגיע באורך מכובד של 40 ס"מ, ובשונה מבורקס מסורתי, הוא מדופף בהגזמה משמחת עם המון עלי בצק דקיקים ופציחים, שומשום שפוזר עליהם בנדיבות, ומלית נהדרת של גבינה עשירה בניחוח שום. בצד מגיעות 4 צנצנות פינוקים עם טחינה, סלסת עגבניות חרפרפה, פרוסות ביצים קשות וופרוסות חציל אפוי, ובצד זוג מלפפונים חמוצים. אפשר לזלול כל פריט לחוד, אבל הכי כיף להרכיב בורקס פינוקים לתפארת ולתת כיף לאלוהים מרוב שטעים.
כמה: 124 שקלים לבורקס ענק
דלאל - סניפים בתל אביב
מאפה טנא | we like you too
הוא כל כך יפה שכואב הלב לבצוע אותו, ואז כשאוזרים אומץ, מגלים 50 גוונים של פריכות ומאה טון חמאה. מאפה הטנא של we like you too הולך לגנוב את ההצגה על שולחן החג, אז אל תטרחו בכלל לנסות להתחרות בו. הוא יפה, זהוב ומרשים ועשוי מבצק בריוש כרוך ומלופף לצורת פרח, עם לב צבעוני ומגרה של ירקות גינה, ברוקולי, כרובית, זוקיני מגולגל, עגבניות, בצל ובזיליקום. מתחת אורבים קרם גבינת ריקוטה ובזיליקום ורוטב בשמל רך שמשמש לטבילה ומרטיב את הביס. מדובר במקרה קלאסי של גם יפה וגם מאפה, וזה פשוט נפלא.
מחיר - 64 שקלים
we like you too - סניפים ברחבי תל אביב, ואפשר לקנות ביריד שבועות שיתקיים בווספרר, רחוב קפלן 8 תל אביב ב-24/5 בין השעות 15:00 - 20:00, וב-25/5 בין השעות 08:00 - 14:00
כתבות נוספות ביאמיז:
- בלי אף מילה על תל אביב: כאן נמצאות התאילנדיות הכי טובות בארץ
- רז רהב מעלה את מחיר הארוחה ב-OCD בכמעט 150 ש"ח, וזאת הסיבה
- 220 שקלים לפני טיפ: זה מה שמקבלים בארוחת הבוקר החדשה של רותי ברודו
בויוס טורקי טבעוני | דליקטסן
שבועות או לא, מדובר בתענוג שאתם חייבים לעצמכם. בלי טיפת חמאה או גבינות, דליקטסן יצרו מאפה שבלול מושלם, מיוחד, עשיר ומלא בכל טוב. בחלק החיצוני מככבים עלי בצק יופקה פריכים, ובפנים תבשיל בניחוח הודי של ראגו עדשים ותפוחי אדמה, ממרח עגבניות קלויות וזרעי כמון. כל הביחד הזה יוצר ביס משגע, עתיר מרקמים ומאוד טעים, שלמרות כל מרכיביו הלא קשורים לכאורה, מתאזן בשלמות מפתיעה.
מחיר - 68 שקלים
דליקטסן - סניפים באזור המרכז וגם ביריד שבועות שיתקיים ב-25.5 בדרך בן צבי, 84, בניין פנרומה בחנות המפעל של דליקטסן
קיש ירקות | בבקה
תנו לנו קיש טוב כמו שקיש נועד להיות, ואנחנו מרוצים. שימו בפנים תערובת רויאל שמחזיקה את כל הטופינגס טוב טוב, ואנחנו מאושרים. הקיש של בבקה בייקרי הוא קיש של פעם במובן טוב. הוא עשיר אך לא שמן, מכיל בצק פריך מדויק עם פריכות וטעם של חמאה, ולמעלה טופינג אנטיפסטי של כל מיני ירקות, גבינת פטה ותערובת הרויאל שמחברת את הכל בנעימים.
מחיר: 110 שקלים
בבקה בייקרי - סניפים במרכז ובשרון
באסקית על מלוח | ביסקוטי
זה קצת מוזר ואולי גם לא מקובל, אבל עוגה באסקית יכולה להיות גם מלוחה, ככה לפחות החליטו בביסקוטי ויצא להם דווקא טוב. כמו באסקית מן המניין, גם היא עשירה וכבדה, מפנקת ושמנמנה בזכות פטה, פקורינו ושמנת שמרכיבות את המלית. בתחתית ברוקולי ופטריות, ועוד יותר למטה תחתית של קרמבל מלוח. כמו שאמרנו, זה מוזר, אבל עובד טוב ומפתיע ויצירתי. תשימו כזאת על שולחן החג, ואתם מסודרים בנושא השובע.
מחיר: 132 שקלים
ביסקוטי - סניפים באזור המרכז
בבקה זעתר ופטה | לחמים
כל כך יפה וריחנית הייתה הבבקה המוזהבת, שכאב לנו הלב לבצוע אותה. אבל התגברנו והתבגרנו והתאהבנו קשות. בצק השמרים הכרוך בחמאה היה פציח ונעים ורך מבפנים. בין שכבות השושנים נמסה פטה, וזעתר טרי פיזר ריחות נעימים לכל עבר. המאפה היפה מגיע בתוך סיר קובנה, וזה אקסטרה רושם עוד לפני הביס.
כמה: 84 שקלים
לחמים - סניפים באזור המרכז
