המוסד התל אביבי משיק בראנץ' חדש – שיהיה פעיל רק בסופי שבוע

שלל חדשות אוכל הגיעו לעולמנו בימים האחרונים, אז למה שלא נתעדכן בכל מה שחדש ומעניין בעולם הקולינריה?

קפה "גן סיפור" פותח את הסניף ה-10 של הרשת, כשהפעם פתח תקווה זוכה לארח אותה. הסניף החדש נפתח בפארק הגדול, והוא יהיה סניף כשר למהדרין שיהיה פתוח בימי שישי ובמוצאי שבת. המסעדה תמשיך להגיש גם בסניף החדש את המנות שלה, בהן דגים טריים, פסטות בעבודת יד, קינוחים ועוד.

תחילה, הסניף יהיה פתוח בימים ראשון-חמישי מ-14:00 עד סגירה ובשבת מ-19:00 עד הסגירה. במהלך חודש פברואר, שעות הפעילות יתרחבו בהדרגה.

כתבות נוספות במדור יאמיז:

• עם מנה שאסור לכם לפספס: המסעדה הוותיקה השיקה את תפריט החורף שלה

• סקר האוכל הגדול: במי הישראלים בחרו לגלידה הטובה בארץ?

• אחרי 20 שנות פעילות: רשת ההמבורגרים הוותיקה נסגרה

רשת אוכל הרחוב הלטיני-מקסיקני "רפידוס", מקבוצת "BBB", יוצאת בשיתוף פעולה ראשון עם המותג הבינלאומי "טבסקו", המוביל בעולם בקטגוריית הרטבים החריפים. כחלק משיתוף הפעולה, "רפידוס" תשיק מנה חדש –"רפידוס ספייסי קריספי צ'יקן" שמה – שכוללת טורטייה חמה שבתוכה קריספי צ'יקן, גוואקמולי, רוטב רויאל, חסה וחמוצים עם נגיעות של טבסקו. מחיר: 59 שקלים.

אחרי יותר מ-20 שנה, מסעדת הדגים ופירות הים התל אביבית "גוצ'ה" מפילה קירות, פותחת ויטרינות מהרצפה ועד התקרה – ומשתלטת על פלח משמעותי מהחנות הסמוכה אליה. בכך, המסעדה בעצם מתרחבת, וכעת תכלול גם בר ישיבה אינטימי. במסעדה מקווים אולי אפילו לארח חתונות במקום.

"קפה אירופה" התל אביבי משיק בראנץ' סוף שבוע חדש שיתקיים בימים שישי ושבת בלבד, ומקדים בפעם הראשונה את פתיחת המטבח לשעה 11:00. במסעדה מתכוונים להציע גרסאות בוקר עם טוויסט למנות הקלאסיות, יחד עם תפריט קוקטיילים, הופעות חיות, אירועי תוכן ושיתופי פעולה קולינריים מתחלפים.

הבראנץ' החדש יתקיים בשני פורמטים מקבילים: הראשון, " Brunch Continental ", יוגש בחלל הפנימי שבין המטבח הפתוח לאזור הישיבה, ויציע מבחר מאפים מתוקים ומלוחים משתנים, לצד משתה גבינות, נקניקים ומבחר מפירות העונה. ההגשה תחל בשעה 11:00 ותימשך עד 14:00 או עד אחרון המאפים; השני – "Backyard Brunch", שבו החל מ-12:00 נפתחת גם החצר המקורה והמחוממת עם תפריט בראנץ' ממטבחו של שף אריק שונברגר. בתפריט: מנות פתיח קטנות ב-38 שקלים (דוגמת קוקטייל שרימפס, אויסטרז ג'ילרדו, פטה כבד וריבה, סלט ביצים וחמון, ועוד); מנות הדגל (בה מולים מרינייר וצ’יפס, פפרדלה חמאת יוזו ואפונה טרייה, אגז בנדיקט עם פורל והולנדז, סטייק אנד אגז עם מח עצם, ועוד. מחיר: 129-51 שקלים). ההגשה תתקיים עד 16:00, וילווה בהופעה חיה ובדי.ג'ייז.

הפיצה הנפוליטנית "Not You Nonna's" נפתחה כפופ-אפ בשוק מחנה יהודה בירושלים, לאחר שכבשה את שוק הכרמל התל אביבי.

בנוסף לתפריט הרגיל, הוספו שתי פיצות ארטזניות: "כמעט קרבונרה" (קראם קאצ'ו אה-פפה, מוצרלה, חלמון של ביצה אחרי אפייה – 54 שקלים) ו"מרגריטה פיוז'ן" (מוצרלה, קטשופ "סן מרזנו" dop, ואבקת שמן בזיליקום – 56 שקלים), כשפיצת "הפרי האסור" שודרגה (מוצרלה, גבינת בושה, קציפת אננס ואבקת שמן בזיליקום – 62 שקלים). שעות פתיחה: ראשון-חמישי 00:00-10:00.