הפנקייק של קית' סיגל והטירמיסו המפורסם מאשדוד: פסטיבל הקינוחים בשרונה מרקט יוצא לדרך
ברביעי הקרוב יצא לדרך פסטיבל הקינוחים בשרונה מרקט, עם עשרות מתוקים בהשראת מדינות העולם, דוכן מיוחד של קרין גורן, ובית פנקייק של שורד השבי קית' סיגל שחבר לשף חיים כהן למטרה מרגשת וחשובה
הימים קשים והחשק לחגוג בקושי קיים. דווקא עכשיו, כשמדינה שלמה מכונסת בעצמה ותוהה מה יהיה בהמשך, חוזר לחיינו בפעם הרביעית פסטיבל הקינוחים של שרונה מרקט. על פניו - עוד אירוע תענוגות. בפועל, לפחות עבור שיר סיגל, בתו של קית' סיגל ששוחרר משבי החמאס, מדובר בסמל של אחדות, תקווה והעלאת מודעות לחטופים שנשארו מאחור.
"מאז 7 באוקטובר, שגם התרחש בשבת, לא הצלחנו לאכול שוב את הפנקייק של אבא", מספרת שיר סיגל, "החיסרון של אבא ואמא היה כל כך חזק ומורגש, רגע משפחתי שאין לו תחליף, והתחושה של הביחד שכל כך חסרה לנו. עכשיו, כשאבא חזר, אנחנו שוב יושבים יחד ואוכלים פנקייקים, וזה מרגש ברמות שקשה לתאר. אבל כל מה שאני יכולה לחשוב עליו זה על 59 האנשים שעוד לא חזרו הביתה. הם עדיין לא זכו לאכול שוב את מה שהם אוהבים עם המשפחה שלהם. לכולם מגיע לחזור, לחוות את הרגעים הקטנים האלה, ולזכות לבחור מה לאכול ועם מי".
כתבות נוספות ביאמיז:
פנקייק עם מטרה חשובה
כדי להעלות את המודעות לנושא וכדי שחלילה לא נשכח את 59 החטופים, במרכז פסטיבל הקינוחים שיצא לדרך ברביעי הקרוב ויתקיים למשך 3 ימים (26-28.3), יעמוד "בית הפנקייק של קית' סיגל", שייפתח במטרה לסייע בשיקום המשפחה, ויגיש פנקייקים עם תוספות ייחודיות שנוצרו עבור אירוע על ידי השף חיים כהן והקונדיטורים קרין גורן ועופר בן נתן. מטבח בית הפנקייק עצמו יופעל על ידי קונדיטורים מבתי הספר המובילים בארץ לבישול ולקונדיטוריה, כולם בהתנדבות מלאה, והמנות יימכרו במתכונת "שלם כפי יכולתך", כשכל ההכנסות יועברו לקרן השיקום של משפחת סיגל.
לצד הדוכן של משפחת סיגל יפעלו עוד עשרות דוכנים של יוצרות ויוצרים מרחבי הארץ, שיגישו מעל 100 קינוחים שונים בהשראת מטבחים מרחבי העולם במהדורה מוגבלת בימי הפסטיבל בלבד. הרשימה כוללת את הטירמיסו החדש והנחשק של "טירמיסוטריה ביי פארינו" של השף יאן הרוש מאשדוד, יצירותיה של דניאלה נחום מ-Pan Lunar , קינוחים יפניים מבית מוצ'יקווה, מקרונים של Mi Su Ma Club, גלידה הודית של אושרת וסקר ומאפים בהשראה אסייתית מקוואי בייקרי ביי קימצ'יז. גם הפאי האמריקאי של הולי קראק פאי יהיה חלק מהחוויה, לצד המתוקים של מאיה הופמן, שני קידר כהן, מנאל ו-Sweet Moments.
עוד תפגשו בין דוכני הפסטיבל את קפה פיצי של חיים כהן, קאסה טואה, דליקפה, המגיפה הירוקה עם מאפים וקינוחים מפיסטוק. בתחום הפטיסרי והמאפים ייקחו חלק "אלה פטיסרי" מעמק חפר, Lor-an's bakery, פיקה, פנינה פאי מאשדוד ופאטיש, יחד עם השוקולטיירים אלין שוקולד, עמוסרי וגבי'ז גודיז.
ד"ש טעים מהעולם
כל היוצרים, קונדיטוריות או מאפיות יגישו לצד הקינוחים והמאפים הקלאסיים שלהם גם קינוח מיוחד בהשראת מדינה אחרת, למשל - מאפים צרפתיים עשירים בחמאה, קינוחי מוצ'י יפניים, מאפים קוריאניים בצורת חיות, פמפקין ספייס וקראק פאי אמריקאי, לילות ביירות לבנוניים, מקרונים צבעוניים, מאפי הל שוודיים, טירמיסו איטלקי, האני באטר טוסט בריטי, קינוחי שוקולד דובאי טרנדיים, מתוקים ערביים ועוד הפתעות שייקחו למסע מתוק מסביב לעולם.
בנוסף, המידל בר שבמרכז המרקט יציע מבחר משקאות אלכוהוליים מכל העולם, עם טאץ' מתוק, וקרין גורן תגיע עם דוכן שבו יימכר "שוגר מאמא", מארז ספרוני המתכונים החדש של מלכת המתוקים.
פסטיבל קינוחים מסביב לעולם - אלוף קלמן מגן 3 בתל אביב | רביעי - שישי, 26–28 במרץ, רביעי וחמישי בין השעות 10:00–22:00, וביום שישי בין השעות 9:00–15:0, הכניסה חופשית | בית הפנקייק של קית' סיגל ימוקם בכניסה A של המרקט
