השקשוקה של הד"ר, ושוקולטה טורטית: פסטיבל האוכל הטבעוני בדיזנגוף סנטר

מתי לאחרונה אכלתם ביצה טבעונית, לגמתם ראמן עוצמתי בלי שום מוצרים מהחי, והתענגתם על קינוח בלי טיפת לקטוז? החל מהיום ועד רביעי ה-18.12, יש לכם הזדמנות לעשות את זה בפסטיבל "טבעוני'ז בסנטר", שמקבץ תחת קורת גג אחת לא פחות מ-50 דוכני אוכל טבעוני חובק עולם ממיטב המטבחים, עם נציגות למטבח איטלקי, אסייתי, אתיופי, דרוזי, יווני וישראלי.

השנה יתקיים הפסטיבל בסימן חדשנות, ויציע למבקרים פיתוחי פוד טק מסקרנים כמו הביצה הטבעונית Yo egg שתוגש בדוכן של ד"ר שקשוקה כחלק מהשקשוקה האייקונית של הד"ר, רק בגרסה טבעונית ובשלל וריאציות מסקרנות.

עוד דוכנים שתפגשו בפסטיבל בפסטיבל: דוכן התבשילים והממולאים מנאל איסמעאיל; האסיאתית הטבעונית מחיפה בשיתוף פעולה מסקרן עם רידיפיין מיט – חברת הפודטק הישראלית; מסעדה אתיופית טבעונית מפרדס חנה; גודנס; שוקולטרי; עתליה – קייטרינג טבעוני ים-תיכוני; Vegan Express ממצפה רמון; משק ויילר; דוכן של Alpro שיציע משקה קר של שקדים טורטית החדש לצד שוקולטה חמה המבוססת על משקה Not Milk שוקו עם קצפת מתוקה;אלפקה בר; הווק הטבעוני, Ray's – פיתוח ישראלי מבוסס חלבון, J-17, סימונצ'ו – בייקרי בוטיק טבעוני, כנאפה אל וואדי; הקובה הטבעונית, דים סאם שופ ועוד.

בנוסף לדוכני האוכל יפעלו בפסטיבל סדנאות בישול והרצאות עם אושיות קולינריות מובילות: שיראל ברגר ממסעדת OPA תשתף על תהליכי הבישול והתססה שהתפתחו במסעדה שלה במהלך השנים; נדיה אליס תעביר סדנת אוכל, יזמות וטבעונות במיינסטרים, ועפר צרפתי יחשוף מי המציא את הטבעונות, מסורת עתיקה של אלפי שנים. לצד דוכני המזון תתקיים גם מכירת מוצרי קוסמטיקה טבעונית, ספרים על הנושא בתרגום לעברית, וגם חומרי גלם חדשניים למטבח.

פסטיבל טבעוני'ז בסנטר - ימים ב'-ד' ה-16-18.12 בין השעות 12:00-21:30, בבניין B, דיזנגוף סנטר, רח' דיזנגוף 50, תל אביב