בואו לתמוך: האוכל המעולה של הבשלנית מהצפון המופגז מגיע לת"א

עד לפני 11 חודשים, לבשלנית שפרה מיכאלוביץ היה עסק מצליח לארוחות שף שאותן היא מארחת במרפסת ביתה הפסטורלי שבקיבוץ במרום גולן. כבר 20 שנה שקבוצות, משלחות מחו״ל, משפחות ואנשים פרטיים מגיעים במיוחד עבור הארוחות המכונות "הטובים של שפרה", במסגרתן מגישה השפית בשרים, דגים, לחמים, כריכים מטריפים - הכל בעבודת יד ועם טאץ' אישי ומיוחד.

כמו אלפי עסקים בצפון, גם מפעל חייה הקולינרי של שפרה מושבת מאז השבעה באוקטובר. תיירות אין, ההפגזות ממשיכות, וכבר כמעט שנה מבשלת שפרה רק לעצמה ולבני ביתה, ושולחן האירוח הגדול סביבו אכלו אלפים עם השנים - נותר שומם.

"הכול שומם פה כי כולם מפחדים להגיע. מפעל חיי שהיה משגשג ופרנס אותי ואת משפחתי בכבוד רב, פשוט נדם ביום אחד והתחושות הן מאוד קשות", היא מספרת על החודשים העגומים מאז אותה שבת ארורה. "ככל שהזמן עובר אני מבינה שאני לא יכולה יותר להמשיך לחכות להפסקת אש, אלא להמציא את עצמי מחדש ולעשות מה שלא האמנתי שאעשה אף פעם - לצאת מפיסת גן העדן הקטנה שלי החוצה אל העולם".

סיפורה העצוב הגיע לאוזניים הנכונות, ורן דור חי, היזם והבעלים של מתחם ה DNA בעזריאלי נקט יוזמה מחממת לב, והציע לשפרה להקים במתחם האוכל של עזריאלי פוד טראק משלה. כך נולד לו "שפרה – עטוף בלחם", פופ אפ שיפעל החל ממחר (ה-4.9) למשך חודש, ויציע את המנות האהובות שבישלה עם השנים, בגרסת כריכים מיוחדים, כשכל כריך הוא עולם ומלואו של טעמים ומרקמים.

בין המנות תמצאו כריך "מן הארץ" עם כרוב אדום אפוי ביין ותבלינים, קרם דלעת וכמון, כוסברה, פלפל חריף, רוקט, טחינה גולמית ושברי אגוזים מטוגנים (55 שקלים); כריך "בלאדי" עם קרם חצילים, לימון כבוש, הריסה, טחינה גולמית, אגוזים, סלט עשבים חמצמץ, צנונית ופלפל חריף (55 שקלים); "מזמור אונטריב" עם אונטריב בבישול ארוך, בצל כבוש, מיונז סריצ'ה, כוסברה, רוקט, בצל ירוק וצנונית (58 שקלים), וגם כריך "תימרות עשן" עם רוסטביף, מיונז לימוני, חרדל, עגבניות, בצל, בצל ירוק ורוקט (58 שקלים).

כתבות נוספות ביאמיז:

• 10 עצירות טעימות בשוק תלפיות בחיפה
• במקום מזגן: הקינוחים הקפואים שירעננו לכם את הקיץ
• מצפון ועד דרום, 13 מסעדות מומלצות עם נוף מהמם לים

את כל הכריכים אפשר לקבל באריזת טייק אווי, ולאכול באחד ממקומות הישיבה הרבים שפזורים במתחם. ושימו לב לזה - אם תגיעו בימים א'-ה בין השעות, תיהנו משעות שמחות עם 30% הנחה על כל תפריט האלכוהול 16:00-20:00. בואו לתמוך ולאכול ביסים מצוינים עם ערך מוסף.

פופ אפ שפרה עטוף בלחם - קומת הקרקע, מרכז עזריאלי תל אביב. דרך מנחם בגין 132 | ימים  א-ה מהשעה 12:00 ועד 22:00