הזול או היקר: איזה שוקולד דובאי תוצרת כחול-לבן מנצח במבחן הטעימה?

אל נא תתבלבלו. אם חשבתם שטרנד השוקולד דובאי פס מן העולם, אתם לגמרי טועים. מה שהתחיל כמוצר נחשק שביקשתם מחברים להבריח עבורכם במזוודה בדרך חזרה מדובאי, והמשיך לאינספור גרסאות ביתיות שמחקות את הדבר האמיתי, קיבל סוף סוף זווית ישראלית עם 2 יצרנים שהחליטו לשווק את השוקולד הפופולרי ממש כאן בארץ הקודש.

אם טרם התוודעתם לתופעה הוויראלית, מדובר בשוקולד חלב במילוי קרם פיסטוק ושערות קדאיף, שהתפרסם בזכות העובי המרשים והמילוי העשיר המתפרץ ממנו ומעניק תחושה של קינוח מפנק ויוקרתי.

והנה, מ-0 עברנו ל-2 גרסאות של שוקולד דובאי כחול לבן, אחת, מבית השוקלטייר רונן אפללו, שעולה 29.90 שקלים לחפיסה של 100 גרם, והשניה של רשת סוויטיים, שמיוצרת על ידי שוקולטרי גליצקי, ועולה (תחזיקו חזק) 69 שקלים לאריזה של 150 גרם. טעמנו את שתיהן כדי לבדוק איזה מהשוקולדים הדובאיים הוא המנצח הגדול - היוקרתי והמעוצב או הצנוע, הדק והזול יותר.

כתבות נוספות ביאמיז:

• 10 עצירות טעימות בשוק תלפיות בחיפה
• מצפון ועד דרום, 13 מסעדות מומלצות עם נוף מהמם לים
• מסעדת המישלן של מושיק רוט נפתחה בישראל, וזה מה שתאכלו בה

שוקולד דובאי של השוקלטייר רונן אפללו

השוקולד של רונן אפללו, זוכה אליפות העולם בפרלינים, הוא קודם כל חתיכי לאללה. הוא דק, הרמוני בצבע ללא בועות שמעידות על טימפרור לא מוצלח, והחפיסה עצמה לא מחולקת לקוביות אלא לגלים - קטע חמוד עוד לפני הביס. החפיסה מבוססת על שוקולד חלב איכותי וטעים מאוד, ובפנים מילוי קרמי ופריך בו זמנית של פיסטוק, טחינה וקדאיף.

מבחן הטעם: בשוקולד דובאי המקורי אין טחינה, וכאן כנראה הוסיפו למחית הפיסטוק המאוד יקרה טחינה כדי לשמור על מחיר נגיש. התוצאה בפה בהתאם - רמז של פיסטוק עם טעם טחינתי עדין וקראנצ'יות כיפית שתורמות איטריות הקדאיף.

מה שכן - המילוי מאוד דקיק וכמות אטריות הקדאיף דלה מאוד. לו היו יותר אטריות מעורבות בעניין, הביס היה יות קראנצ'י ויותר מהנה. כל זה לא מפריע לחפיסה להיטרף בדקות, שכן הטעם מאוזן, השוקולד טעים מאוד, הטחינה נותנת קיק כיפי, ומעט מלח שמעורב במילוי מדגיש את המתיקות השוקולדית הנעימה.

ציון: 7, כי טעים, איכותי וחתיכי בעין, וחיבבנו גם את תוספת הטחינה שתורמת מליחות קלה.

שוקולד דובאי של רונן אפללו - להשיג במשלוח מהר עד הבית ביאנגו דלי (yango), במחיר 20.93 שקלים במקום 29.90 שקלים

שוקולד דובאי של רשת סוויטיים

ברשת סוויטיים מספרים שלא היה פשוט להביא את השוקולד ארצה, ושעד כה הוא היה זמין לרכישה רק בהזמנה אונליין מדובאי, במחיר אסטרונומי של 250 שקלים לחפיסה. במהלך החודשים האחרונים, מספרים ברשת, צוות סוויטיים היה במגעים עם מספר חברות מובילות בתחום השוקולד, במטרה לייצר את הגרסה הישראלית הקרובה ביותר למקור גם בטעם והן בנראות. לצורך כך יובאה במיוחד תבנית בעובי הדומה למקור, שמאפשרת להגיע למראה הייחודי.

בנוסף לגרסה המקורית, פיתחה הרשת עוד שני טעמים: שוקולד לבן במילוי קרם באונו, ושוקולד חלב במילוי בייגלה קרמל, אבל אנחנו נתמקד בשילוב שלכבודו התכנסנו: שוקולד חלב במילוי קרם פיסטוק ואטריות קדאיף.

מבחן הטעם: כבר כשפותחים את החפיסה מתבאסים לראות שמעטפת השוקולד לא אחידה ויש בה לא מעט בועות ופיצוצים. למרות העיצוב הצבעוני עם השפרצות של ירוק וצהוב, המראה לא ממש מושך בגלל מרקמו הלא אחיד של שוקולד החלב.

למרות הכל נתנו ביס וגילינו שטעמו של הפיסטוק לא נוכח בשום צורה. למעשה, המילוי לא היה קרמי, מתפרץ או מפנק, ולמרות הירוק, הוא היה מתוק בלבד ללא שום רמז פיסטוקי, אך עם כמות נאה של אטריות קדאיף פריכות. גם אחרי עוד כמה ביסים לא הצלחנו לאתר את הפיסטוק המיוחל ונאלצנו לסכם את החוויה כ"שוקולד חלב שילדים יאהבו בזכות הצבעוניות והקראנצ'יות". האם כל זה שווה 69 שקלים חדשים? לא ולא.

ציון: 6 כי טעים בתור שוקולד חלב רגיל, רק אל תצפו לאיזשהו טעם פיסטוקי בביס

שוקולד דובאי של סוויטיים - להשיג בחנויות הרשת במחיר 69 שקלים

סיכום ומילות תודה

הזוכה הגדול הוא השוקולד דובאי של רונן אפללו, ותודה לדובאי על ההמצאה הגאונית שהיא לא רק וויראלית אלא גם טעימה להפליא כשמובצעת נכון.