גימיק או הברקה? פיצת פאי לימון נפוליטנית בישראל

פסטיבל ארוחות בוקר עולמיות בבנדיקט

כבר יותר מדי שנים אנחנו בעמדת מפנטזים. מפנטזים על טיול בחו"ל, מפנטזים על חופשת בטן גב, טיול שופינג נטול מסיכות וטעמים מארץ רחוקה. בדיוק בזמן מושלם לשבירת שגרה וסיבות לשמוח, פצחו ברשת בנדיקט בפסטיבל "פברואר עולמי" שגולש גם למרץ ומציע לצד התפריט הבנדיקטי הרגיל מעל 10 ארוחות בוקר חובקות עולם: החל מארוחת בוקר ניו אורלינסית על טהרת ספייריבס bbq בגלייז מייפל וקפה מעושן, דרך אגרול ארוחת בוקר ויאטנמי, ועד לארוחת בוקר צרפתית על בסיס קרפ במילוי שרימפס, עגבניות, שמנת ויין לבן.

רוב מנות הפסטיבל העולמי מבוססות על כולסטרול, והרבה ממנו, עם פחמימות מסביב וקצת סלט לתחושת הבריאות. בין המנות: בוקר טוב ויאטנאמס (36 שקלים), מנת פתיח המורכבת מאגרול מטוגן במילוי אבוקדו, כוסברה ועגבניות מיובשות שעוטפים בעלה חסה פריך ומוגשים עם שמנת חמוצה ורוטב כוסברה-דבש. מאיטליה מגיעה הברקפסט פיצה איטליאנו (64 שקלים), פיצה עם תרד בשמנת, ביצת עין, גאודה, עלי רוקט, פרמז׳ן ובלסמי, ויש גם מנה מושחתת במיוחד בהשראה אמריקאית העונה לשם "קריספי צ'יקן וואפל" (68 שקלים) המורכבת מעוף קריספי מטוגן על וופל בלגי עם חלפיניו מוחמץ, סרירצ׳ה ורטבי וויסקי-מייפל והולנדייז. הפסטיבל העולמי יתקיים עד אמצע  מרץ בכל מסעדות בנדיקט מלבד בנדיקט כרמיאל.

פברואר העולמי בבנדיקט - סניפים ברחבי הארץ

פיצות אייקוניות ב-JAJA

מריה מונטסורי, מיוצ'ה פראדה, מוניקה בלוצ'י וסופיה לורן הן רק חלק מההשראות לפיצות החדשות של פיצה JAJA הראשל"צית. הפיצות שעשויות מבצק מחמצת עוברות תפיחה ארוכה בת 72 שעות, שמעניקה לבצק מרקם אוורירי ואלסטי, עם קריספיות זהובה בשוליים שתורם תנור האבן העוצמתי. התפריט שיוגש במשך שבועיים יורכב מפיצות שוברות שגרה, ביניהן פיצת פאי לימון בהשראת הסופרת האיטלקיה אלנה פרנטה (57 שקלים) עם קרם לימון, מוצרלה, מרנג ושוקולד לבן; פיצה מיוצ'ה פראדה (63 שקלים) בהשראת המעצבת ובעלת המותג פראדה ומיו מיו עם קרם סלק, סלק צלוי, גבינת עיזים, מוצרלה ופקאן מסוכר.

השחקנית האייקונית סופיה לורן מיוצגת על ידי פיצת תפוח אדמה שמאפיינת את רומא, שם נולדה הסופרת. בגרסה של פיצריית JAJA מעטרים את הבצק פלחי תפוח אדמה צלויים, ריקוטה, פרמזן, מוצרלה, עירית, לימון וביצת חופש (61 שקלים). באגף המתוקות מככבת פיצה מוניקה בלוצ'י (63 שקלים) עם טופינגס של מוצרלה, דובדבני אמרנה, ריקוטה פרסקה, סירופ אמרנה ושקדים קלויים. הפיצות האייקוניות יוגשו עד ה-19.3 לצד התפריט הקבוע של המקום.

פיצה JAJA - רוטשילד 86 ראשון לציון | 077-9386330

מחאות יום האישה בדומינוס

חגיגות יום האישה הן עניין שנוי במחלוקת שמעלה את תהיית התהיות - מדוע צריך לציין או לחגוג את היום הזה ולא לנהוג בשיוויון במשך כל ימות השנה. אבל המציאות היא המציאות, ובעולם שבו אנחנו חיים שכרן הממוצע של נשים הוא 68% משכרם של גברים. כדי להעלות את המודעות לעניין, יצאה דומינוס ביוזמה שקוראת לשינוי חברתי, במסגרתה ישלחו מגשי פיצה בהם חסרים שני משולשים למנכ"לים מכל הארץ, מובילי דעה ממגוון תחומים ומנהלי משאבי אנוש, במטרה להמחיש למי שיקבל אותם איך זה מרגיש לקבל פחות. כל החברות שהתגייסו לפרויקט חתמו על אמנה משותפת הקוראת למנוע את אפליית השכר בין נשים וגברים ולצמצם פערי השכר בין גברים לנשים. הפיצות החסרות ישלחו לחברות המובילות במשק בימים הקרובים במטרה לעורר את המודעות, ויקדמו שיח במרחב הווירטואלי על ידי העלאת ההאשטאג #ככהזהמרגישלקבלפחות.

גלידת קרמבו דנית בוניליה

רגע לפני שנפרדים בעצב רב מהחורף, רשת וניליה משיקה גלידת קרמבו פרי שיתוף פעולה בין הגלידרייה הוותיקה למותג הקרמבו הדני "תן בו" שנחת בישראל. גלידת הקרמבו מבוססת על שמנת, חלב ושוקולד מריר, לפי מתכון דני מסורתי. בהתאם, מרקמה מוקצף ואוורירי עם שברי שוקולד שמצפה את הקרמבו. בנוסף, גלידת הקרמבו אינה מכילה אגוזים או שומשום, ולכן בטוחה לאכילה גם לאלרגיים ורגישים. הגלידה שתימכר בסניפי הרשת במהדורה מוגבלת (95 שקלים למארז של 1 ק"ג, 18 שקלים למנה) תוגש בגרסת הטייק אווי במיכל רב פעמי מתכלה, ששומר על הגלידה טרייה ואטומה לריחות ולטעמי מקפיא.

רשת וניליה - סניפי ברחבי הארץ

חגיגת קולינריה בערבה התיכונית 

רגע לפני בהלת פורים ופסח, יפתחו באזור הערבה התיכונה אירועי "מהחממה לצלחת", שיכללו שלל פעילויות שמחברות בין תבואת האדמה לתוצר הסופי שעל הצלחת. בין האירועים: קטיף עצמי של ירקות טריים, ובישול עם התוצרת שתיקטף, סיורים, סדנאות בישול, ארוחות ייחודיות בהדרכת שפים, חקלאים ובשלנים שיתקיימו בלב השטחים החקלאיים בערבה. את האירועים מלווה איש האוכל דוד קישקה, ואת הארוחות יוביל השף יונתן שרביט מ"משחקי השף", שגם יקיים ארוחה בלב חממת הירקות בחוות 'בין השיטין' שתתבסס על תוצרתם של חקלאי הערבה.

עוד בתכנית האמנותית: סדנת אפייה בשילוב ירקות הערבה עם בלוגרית האפייה קרן אגם; סדנת סוד הירקות המוחמצים עם החקלאים האגרונומים רונית ומוטי אלעזרי ממושב צופר, וגם סיור וארוחה במכוורת פורת שבמושב עין יהב עם הדבוראי רן פורת שגם יעביר טעימות דבש. בתום ההדרכה תתקיים הצגה לילדים על עולם הדבורה, ובסיום ארוחת ערב לכל המשפחה על טהרת דבש מן המדבר וירקות הערבה. אירועי מהחממה לצלחת יתקיימו בין ה9-12.3.2022. פרטים והזמנות באתר goarava.