יאללה להתנפל: השווארמה של גרטי מגיעה לתל אביב. הפיסטוקים כבר בפנים

כל מי ששווארמה זורמת בדמו ושומע את צירוף המילים "זיו גרטי", יודע שחושיו צריכים להתחדד מידית, שכן האיש עם הסכין הארוכה שכבר הפכה לסמל המסחרי שלו, אחראי על השווארמה מהטובות בארץ, ואת זה יודעים כולם.

גרטי, שהתחיל אי שם ב-2021 עם דוכן קטן ותור ענק בשוק הכרמל, הביא לחיינו שיפוד אימתני של בשר שזוף שמסתובב על גלגל ענק ומוגש כמיטב המסורת הגרטית בפיתה רכה עם טחינה, ירוקים, והשיחוק הכיפי של הביס: שברי פיסטוקים בוהקים. מאז אותו דוכן מצליח שנפתח כפופ אפ למספר חודשים, מסתובב גרטי בארץ, וכמו החלילן מהמלין סוחף אחריו מכורים שרק מחכים לגלות איפה יתקיים הפופ אפ הבא.

ובכן, לנו הפתרונים. החל מראשון הקרוב (14.4) ועד שישי, ישתלטו גרטי והשיפוד שלו על המטבח של מזללת ״סמאש בורגר האוס״ ברחוב רוטשילד בתל אביב (עד העצם לשעבר), לטובת פופ אפ שיוקדש לשווארמה המפורסמת, לצד התוספות של סמאש בורגר האוס ועוד כמה גריינים מעולמות הפאסט פוד.

את השווארמה נוטפת השומן שמורכבת מתערובת של שייטל עגל וכבש, חותך גרטי לפלייקים דקיקים ופריכים שנדחפים יחד עם שיבוצים קטנים של שומן מלא טעם לתוך כיס הפיתה הרכה יחד עם בצל סגול, פטרוזיליה, טחינה הר ברכה קרמית והפיסטוקים המפורסמים שגרטי מייבא במיוחד מטורקיה (55 שקלים). לצד המנה תוכלו לספק את הצורך בפריך עם צ'יפס מתובל, סמאש כנפיים וטבעות בצל של הסמאס בורגר האוס.

חוץ מהילולת הפיתה, יש בשורה משמחת נוספת: בשונה מהדוכן המקורי בשוק הכרמל שבו נאכלה המנה המדוברת בתנאים לא תנאים, בסמאש בורגר תוכלו לאכול בישיבה בפנים או בחוץ על מרפסת קטנה שמשקיפה לשדרות רוטשילד, ולגרות ללא רחם את העוברים והשבים. רק תגיעו מספיק מוקדם כדי לא להיתקל חלילה בשיפוד ריק ומעציב.

פופ אפ השווארמה של זיו גרטי בסמאש בורגר האוס - ראשון-שישי (14-19.4) החל מ-10:00 ועד שיסתיים שיפוד השווארמה, רוטשילד 31, תל אביב