מישלן בפעם החמישית ואינסטוש חדש: אסף גרניט בפוסט מפתיע
השף אסף גרניט שומר על מעמדה היוקרתי של מסעדת "שבור" בפריז זו השנה החמישית, ויחד עם ההישג המכובד יוצא בהצהרה מפתיעה | כל הפרטים בפנים
לא ברור מה יותר מרגש, זה שאסף גרניט פתח סוף סוף אינסטגרם אחרי שנים שהוא נשבע שלעולם לא, או זה שממש לפני דקות אחדות התבשרו השף וצוות מסעדת "שבור" בפריז על שמירת כוכב מישלן בפעם החמישית למסעדה הפופולרית "שבור", שממשיכה לשמור על מעמדה הפופולרי.
"אוכל הוא הרבה יותר מחוויה קולינרית; הוא נושא עימו היסטוריה, תרבות ושורשים. הוא מחבר בין דורות, מספר סיפורים ומשמר מסורות", אומר גרניט על הבשורה המשמחת. "לקבל כוכב מישלן חמישי עבור שבור, דווקא עכשיו, זה לא מובן מאליו. זו הכרה בינלאומית בעסק ישראלי שחוגג בגאון את התרבות של כולנו – את המורכבות, הגיוון, והסיפור של כל אחד ואחת מאיתנו. הכוכב הזה הוא רק שלב בדרך, נקודת התרעננות ודחיפה להמשיך ולהנגיש את כור ההיתוך המבעבע הזה שאנחנו קוראים לו בית.
תודה ענקית לתומר לנצמן, דן יושע ואורי נבון השותפים שלי לדרך הזאת, לאליעזר מזרחי, אסף סרי,איציק רוחם, דורון יעקבוביץ׳ ומיכאל ידיד ששומרים על מחניודה וחברותיה חדות וחזקות תמיד ומוכיחים כל יום מחדש את הכוח של עבודה קשה, שותפות אמיתית ותשוקה חסרת גבולות לאוכל ולרצון הבסיסי לגרום לאנשים לחייך. תמיד ובמיוחד ברגע של הישג והכרת תודה, הלב והתקווה שלנו עם האחים והאחיות שלנו, החטופים וכל אלו שנלחמים עבורם ועבורינו, מי ייתן שיחזרו כולם הביתה בשלום ובמהרה".
במקביל להישג היוקרתי, גרניט מכריז בפעם הראשונה אי פעם על פתיחת עמוד אינסטגרם, ומקדיש את הפוסט הראשון לכוכב היוקרתי, עם תמונה שלו ושל צוות המסעדה, והכיתוב "כוכב מישלן פעם חמישית, פוסט ראשון באינסטגרם. לא יודע ממה אני מתרגש יותר". רוצים להיות מראשוני העוקבים של גרניט? זה העמוד הרשמי.
