חדשות האוכל: המנה הכי מושחתת בארץ מגיעה לפתח תקווה

הסנדק מגיע למסעדת ווינגז בפתח תקווה

מסעדת הקריספי צ'יקן והכנפיים ששוכנת בפתח תקווה בואכה גבעת שמואל, מחדשת את התפריט עם מנות שעושות מחווה לאומה הכי מושחתת שיש, עם שלל מנות מוגזמות בתוך לחמנייה ומחוצה לה. כך, לצד הבאקטים עמוסי כנפיים שמגיעים עם רטבים לטבילה, תמצאו צ'יפס אסאדו עם בשר מפורק שמונח על ערימת צ'יפס, פלפלי חלפיניו, ומעל הכל קטשופ ומיונז כמהין (59 שקלים) או גרסת הקריספי צ'יקן עם הרכב דומה, כשאת החלפיניו מחליפים קריספי בצל, חמוצים, קטשופ וחרדל דבש (51 שקלים).

באגף הכריכים מתחדש התפריט ברשימה נאה של כריכים עם קריספי צי'קן והמבורגר, למשל - Las vegas burger - המבורגר בקר ואנטרקוט עם רצועות טלה קריספי מעושן, קריספי בצל ורוטב גבינה כחולה פרווה, שהרי מדובר במקום כשר (66 שקלים). לצידו ארוחת צ'אק נוריס עם קריספי צ'יקן בלחמניה, מיקס ירקות אסייתי, פטריית פורטבלו ורוטב הבית + תוספת לבחירה ושתייה (73 שקלים).

ארוחת קלאב סנדוויץ, חדשה גם היא, מחברת בין חזה עוף לרצועות טלה קריספי מעושן, מיונז כמהין וירקות, כשהכל בתוך לחמניה רכה יחד עם תוספת ושתיה (78 שקלים), ואם בא לכם ליהנות מכל העולמות, לכו על ה-Godfather, כריך אימתני עם אסאדו מפורק בלחמניה יחד עם חסה, בצל מקורמל, צ'דר טבעונית ומיונז כמהין, לצד תוספת ושתיה (90 שקלים).

בגזרת התוספות תמצאו נשנוש מיוחד ושובר שגרה: שעועית ירוקה קריספית בציפוי טמפורה דקיק ופריך, שהולכת מעולה עם אחד מהרטבים לבחירה (19 שקלים). בחלק המתוק של הארוחה תמצאו כמה קינוחים מושחתים שנשאיר לכם לגלות לבד. דבר אחד אנחנו יכולים לרמוז: הולך להיות מלכלך, אבל בקטע הכי טוב שיש. והנה עוד משהו שתשמחו לשמוע: את כל הטוב הזה אפשר גם לנייד לאירועים וימי הולדת במסגרת הקייטרינג של המסעדה.

ווינגז - הסיבים 9, גבעת שמואל

ארוחה מהספרים במסעדת מונא הירושלמית

מסעדת מונא הירושלמית שחוגגת השנה 12 שנות פעילות במציאות מאתגרת ולא פשוטה, מוציאה מהדורה שנייה ל"מונא - ארבע ארוחות" - ספר המתכונים של המוסד הירושלמי, ומציינת את ההשקה עם שלוש ארוחות מיוחדות בהשראת הספר, שיתקיימו בין ה-10-11.9, וב-12.9 עם בראנץ' מיוחד.

"את הספר לא הספקנו 'לחגוג' כראוי כי באוקטובר החלה המלחמה הארורה", מספר השף מושיקו גמליאלי, משותפי המקום. "המהדורה הראשונה של הספר, למרות התנאים הקשים, נמכרה במלואה וכעת הדפסנו מהדורה שניה בעיקר לבקשת הקהל. זהו ספר צנוע ועדין, של מתכונים וסיפורים שנמכר רק דרכנו. גם הפעם לא נחגוג, אלא נציין את אבן הדרך המשותפת הזו של שלושתנו בשלוש ארוחות מיוחדות במונא, שהיא המקום שממנו כולנו התחלנו".

הארוחות, פרי שיתוף פעולה על MALFY GIN, יכללו לצד התפריט הקבוע גם מנות ממתכוני הספר לצד מנות הדגל של המסעדה לאורך השנים. בין המנות: סלט בייבי ג׳ם פריך עם אבוקדו האס וסלקים צבעוניים; קוביות קטנות של טונה אדומה עטופים בשמן זית עם זרעי עגבניה מעושנים, אורגנו ומיץ רימון; ציזיקי של קישואים שרופים עם סרדין כבוש; פילה דג ים בפחמים עם סלסה של בצל ירוק ולימון שרוף בציר סרטנים כחולים; לינגויני מולים וזעפרן עם קוביות מוסר ים ורוטב חמאה לבנה, וגם ניוקי תפוחי אדמה בחמאת ים עם בשר סרטנים ועגבניות מעושנות. במעמד הקינוח תוגש עוגת גבינה MONA, וגם גאטו באסק עם שרבט שמנת חמוצה ופלפל סצ׳ואן.

"ארוחה טובה היא הרבה יותר מאוכל טוב והיא הרבה מעבר לקלישאות הלעוסות (כן, כן, התכוונו למשחק מילים) של חברות ואחווה", מספרים מושיקו גמליאלי, איתמר נבון ורועי צבאג, שמובילים את מונא קרוב לעשור. "אנחנו לא מבשלים כדי להאכיל ולא כדי לשבוע, אנחנו מבשלים כי זאת הדרך שלנו להביע את עצמנו. הארוחה, כמכלול של מנות, היא דרך מצוינת לומר משהו עמוק מבלי לדבר כלל. זו הסיבה שבחרנו לספר הזה ארבע ארוחות שבהן, ובתקווה שגם דרכן, תמצאו שמחת חיים, הנאה, ואת ה׳ביחד׳ שארוחות אלו הביאו עבורנו".

שלוש ארוחות מיוחדות במונא - 10-12.9, מסעדת מונא בירושלים, שמואל הנגיד 12, ירושלים, הזמנת מקומות באתר המסעדה

תערוכת וויסקי לייב 2025 באקספו תל אביב

Whisky Live Israel, האירוע הבינלאומי הגדול ביותר בארץ לאוהבי המשקה המהולל, חוזר השנה במתכונת רחבה במיוחד, עם מזקקות נחשבות שימלאו את אולם אקספו בתל אביב. באירוע שיתקיים ביום רביעי וחמישי, 10–11 בספטמבר, חגיגה של טעמים, ריחות וחוויות עם מאות סוגי וויסקי מהארץ והעולם, לצד טעימות מבקבוקים נדירים, מתחם פרימיום מפנק וסדנאות בהנחיית מומחים מהארץ ומחו"ל.

בתוכנית האמנותית: טעימות של עשרות בקבוקים נדירים, קוקטיילים מיוחדים, ליקרים, ג'ין, קוניאק ורום – לצד בשרים מעושנים שמושלמים ליד הלואו בול,וסדנאות שיאפשרו להעמיק עוד יותר בעולמות הוויסקי, עם אורחים בינלאומיים שיגיעו במיוחד, בהם David Ligoff מאוסטרליה ו־Tagore Ramoutar מאנגליה. בנוסף, השנה ישתתפו באירוע 8 מזקקות וויסקי ישראליות – בהן מילק אנד האני, גולני, ירושלמי, פלטר, רוח, פאפא, הינשוף השיכור ו-NGK – לצד מותגים בינלאומיים מוכרים ויבואנים גדולים.

בשיא התערוכה תושק סדרת "סינגל בארי" המיוחדת, שמיוצרת במזקקת מילק אנד האני וחלק מהכנסותיה ייתרמו לשיקום קיבוצי עוטף עזה, מה שנקרא - דרינק עם ערך מוסף.

בין הסדנאות שייערכו: David Ligoff (אוסטרליה) יעביר שתי סדנאות אמן על מזקקות פורצות דרך בסצנת הוויסקי האוסטרלית, גיל פירת׳ יערוך פאנל טעימות של 8 וויסקים כחול-לבן ממזקקות מקומיות, ו-Tagore Ramoutar מאנגליה, מומחה עולמי לוויסקי אנגלי ולמשקאות מיוחדים, יעביר הרצאה על אותנטיות וסימון גיאוגרפי.

וויסקי לייב 2025 - האירוע יתקיים ביום רביעי וחמישי ה-10-11.9 בין השעות 14:00–23:00 במתחם EXPO תל אביב | מחיר כרטיס: 169 שקלים יכלול כוס וויסקי מקצועית בשווי 20 שקלים ושלוש טעימות פתיחה.