כזה עוד לא היה: פסטיבל האוכל שמחבר בין קניידלך פולני למסוקי טוניסאי
וגם: הרשת האיטלקית מגיעה סוף סוף לפתח תקווה ומודיעין, מתם מעדניה בסופר פארם וערכה להכנת פיצות מיוחדות לפסח לכל המתגעגעים. חדשות האוכל לובשות חג
פסטיבל אוכל "קצת אחרת" בשוק הנמל
שוק הנמל ממשיך לחבור ליצרנים מקומיים עם פסטיבל אוכל מיוחד וראשון מסוגו, שמקבץ תחת שמיים כחולים אל מול הים 8 יצרני בוטיק מרחבי הארץ, שיציעו פרשנות אלטרנטיבית למאכלי חג מסורתיים. פסטיבל "שולחן ערוך" שיתקיים בנמל תל אביב בימים רביעי וחמישי הקרובים (13-14 באפריל), יורכב מדוכני מזון שונים, שמחברים בין מסורתי לחדש עם מנות דוגמת קניידעלך ממתכון מסורתי של שרי אנסקי וחריין (חזרת אדומה), לצד ממתקי בוטיק בעבודת יד, תירוש מענבים שגדלים בניצנה ואפילו תבשיל 'מסוקי' טוניסאי מסורתי לפסח של השף אסף דיי, אחד הפיינליסטים האהובים במאסטר שף.
בין המוצרים והמציגים: צנצנות מותססים של איש ההתססות עדי פעמוני, כולל חזרת אדומה לפי מתכון מסורתי; עוגיות קוקוס ובוטנים לפסח של יצרנית הממתקים רונית צין, מתוקים וממרחי שוקולד ואגוזים שוברי שגרה דוגמת ממרח גרעיני חמנייה ומלח וממרח אגוזי לוז ופלפל של השוקולטייר עומרי אליאס; פלוטים ועוגיות כשל"פ ללא גלוטן שימכרו בדוכן של בלנד שופ, וגם ליקר לימון וג'ינג'ר, קוקוס ודלעת, אתרוגים, אשכולית אדומה וכשות של מזקקת הולנדר המצוינת. לצד דוכני המזון יימכרו פרחים לשולחן החג, כלי קרמיקה ומפות מעוצבות.
פסטיבל שולחן ערוך יתקיים בין ה-13-14 באפריל בין השעות 10:00-18:00 בחזית הדרומית של שוק הנמל | כתובת: האנגר 12, שוק הנמל תל אביב
רשת ג'ויה מגיעה לפתח תקווה ומודיעין
רשת ג'ויה האיטלקית מקבלת את האביב עם שני סניפים חדשים בפתח תקווה ומודיעין, ותפריט אביב המוקדש לחומרי גלם עונתיים. התפריט החדש משלב בין גידולים אזוריים לחומרי גלם מאיטליה עם מנות דוגמת סלט אייסברג ברוטב הדרים עם אגוזי מלך, פקאן וגבינת בושה; פסטה אנלוטי מסקרפונה בחמאת מרווה, שום ופרמזן, ותפריט פיצה שמגשים כל תאווה פחמימתית. בין הפיצות: פיצה א לה רומנה – רוטב עגבניות, מוצרלה באפלו, פרמג'נו ארטישוק, עגבניות שרי אורוגולה ובלסמי מצומצם; פיצה קלבריה עם סלמי, מוצרלה, צ'ילי, זיתים, אורגנו ופרמז'ן; פיצה פולנטה עם אספרגוס וביצה, ופיצה סופיה לורן עם מוצרלה, בייקון, גבינת פרובולונה, אורגנו ופרמזן.
כל הפיצות מאופיינות בבצק קריספי דקיק שנאפה בתנור לבנים ונושא על גבו את שלל התוספות מבלי להתכופף מטה או לדלוף. את אותן פיצות מצוינות אפשר לרכוש גם בערכה ביתית (189 שקלים) שמספקת אחלה פעילות פנאי לכם ולילדים. הערכה כוללת 5 כדורי בצק, רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמזן, זיתי קלמטה, בזיליקום טרי, אורגנו יבש, וגם קרם מסקרפונה נוטלה להכנת פיצה מתוקה עם טופינגס של אגוזים מסוכרים.
ג'ויה - סניפים ברחבי הארץ. שניפים חדשים ברחוב דם המכבים 40 מודיעין (לא כשר), וגיסין 17, פתח תקוה (לא כשר).
ערכת פיצה ללא גלוטן להכנה בבית
לרגל חג תחליפי החמץ משיקה קבוצת פורטו "Pizza Box" - ערכה להכנת פיצה ללא גלוטן בבית (98 שקלים). גרסת פסח נולדה בעקבות הצלחת ערכת הפיצה הקלאסית ובנויה על אותו עיקרון. השוני הוא בבצק עצמו: את כדורי הפיצה המסורתיים מחליף בסיס פיצה ללא גלוטן שעשוי מקמח שקדים וטפיוקה ומתאים גם לתזונת פליאו, כך שאין צורך לפתוח את הבצק ידנית, אלא רק למרוח עליו רוטב, לפזר גבינה ולעטר בתוספות הרצויות.
כל ערכת Pizza Box ללא גלוטן מכילה 2 בסיסי בצק, רוטב עגבניות או רוטב לבן לבחירה, 2 שקיות עם תערובת גבינות לפיזור על הפיצות, וגם 2 תוספות וצרור בזיליקום להגשה. לפני ההכנה מומלץ להצטייד בילד משועמם ורעב, וביחד לסרוק את הברקוד שעל האריזה ולצפות בהוראות ההכנה והאפייה.את הפיצות אפשר לאפות בתנור הביתי או בטאבון וליהנות ממרקם קריספי פציח בלי טיפת קמח.
פורטו - סניפים ברחבי הארץ, הרשת לא כשרה, בסיסי הפיצה ללא גלוטן
אבי ביטון וסוגת מבשלים עם ערך מוסף
לקראת פסח חובר השף אבי ביטון ממעדניית "סוליקה" לחברת "סוגת כדי לחגוג את בוא האביב עם שתי מנות נוסטלגיות של סבתו, עליהן גדל. המנות - פקיילה מסורתי עם בשר, שעועית ומנגולד, ומרק טורקי עם פרגית, אורז ועגבניות, ימכרו במהדורה מוגבלת לקראת החג בסניפי המעדניה ובהזמנה באתר, כשחלק מההכנסות ממכירתן יועברו ל"בית לינה" שמעניק בית חם לנשים שנפלטו ממעגל הזנות ודואג להן לסעודת חג.
פרטים והזמנות - סניפי "סוליקה" ובאתר האינטרנט של המעדניה
אניטה וציון ברוך משיקים גלידה מרימה
רשת הגלידריות משיקה גלידה אלכוהולית במהדורה מוגבלת לכבוד פסח בשיתוף מותג ערק הפרמיום "NOAH 12" של השחקן ציון ברוך. המהדורה המרימה מגיעה בשני טעמים: גלידת אבטיח נענע וערק נח במתקתקות כיפית וניחוח אלכוהולי שמחמיא לאבטיח, וגלידת פטאיה לימון וערק נח בצבע משכר וטעם טרופי עדין. בנוסף לטעם החדש, במהלך פסח יתקיים "הפי אוור" זוגות זוגות", במסגרתו יפעל מתחם פופ אפ בסניף הדגל של אניטה בנווה צדק. בסניף שיעוצב בקונספט תיבת נח, יוגשו משקאות וקוקטיילים עם מוצרי Anita בשילוב הערק "NOAH 12".
מהדורת פסח של אניטה וציון ברוך - הטעמים יהיו זמינים בסניפי ANITA תל אביב בין התאריכים 13.4-23.4 | מתחם הפופ אפ בסניף שבנווה צדק יהיה פתוח למבקרים מגיל 18 בלבד בין התאריכים 17.4-20.4 החל מהשעה 17:00
טרנד המעדניות מגיע לסופר פארם
כשנה אחרי שסופר-פארם השיקה את פורמט Daily's עם אוכל טרי ארוז בשיטת "grab and go", הכריזה השבוע הרשת על השקת מעדניה חדשה שתפעל בסניפי Daily's ותציע מוצרי מעדניה איכותיים ממותגי מזון מהארץ והעולם, ביניהם פסטות של De Cecco, רטבי עגבניות של Mutti, חומץ בלסמי של PONTI, וגם תבלינים, ממרחים מיוחדים, זיתים, מרקחות ואפילו גבינות של משק יעקבס מכפר הרא"ה. מוצרי המעדנייה נמכרים בסניפי Daily's בהרצליה פיתוח, שרונה תל-אביב, יגאל אלון תל-אביב, ירושלים, ובמתחם הבורסה ברמת גן. לקראת ההשקה מציעה הרשת מבצע של 2+1 מתנה על מוצרים נבחרים, ביניהם רסק עגבניות של Mutti, גבינת מוצרלה של משק יעקבס, מגוון קונפיטורות של הבאר ושמן זית של Colvita.
Daily's - סניפים ברחבי הארץ
