חדש על המדף: השידוך ההזוי בין בייגלה לביסלי בצל, ואיך זה מרגיש לשתות חלב שעשוי מפיסטוק

חלב פיסטוק, שקדים ומקדמיה | Degrees137

בעולם מושלם היינו יושבים ושותים את תחליפי החלב של Degrees137 כל היום, אבל העולם רחוק מלהיות מושלם והמשקאות הנ"ל אמנם מהמעולים שטעמנו, אך גם לא נגישים לכל כיס. אבל בואו רגע נתחיל בהתחלה, כי יש כאן חתיכת סיפור. המצטרפים החדשים לשוק תחליפי החלב נושאים את התואר "פרימיום" ועשירים באגוזים בריכוזים הגבוהים ביותר בשוק התחליפים. לראייה, במשקה השקדים יש 13% שקדים, במשקה הפיסטוק 14% פיסטוק ו13%- קשיו, ובמשקה המקדמיה 11% אגוזי מקדמיה. הם מבוססים על שקדים ואגוזים שאינם מהונדסים גנטית ועוברים פיסטור במשך 1-2 שניות ב-137 מעלות צלזיוס (ומכאן שמם), וכך נשמרים הערכים התזונתיים הגבוהים שלהם.

ועכשיו לטעם, והוא פשוט מצוין גם סתם כך וגם כבסיס למשקאות קפה. משקה המקדמיה מצוין ממש, מגיע עם מתיקות טבעית עדינה ומרקם כיפי, והפך בקרב הטועמים למשקה ששותים ישר מהמקרר כשרוצים להתפנק. אחריו משקה הפיסטוק שלמרות גוונו הירקרק, טעם הפיסטוק לא מאוד מורגש בו. כל זה לא מפריע לו להיות טעים כפי שהוא ומצטיין לאחר הקצפה הודות למרקמו העשיר והקטיפתי.

משקה השקדים התגלה כבסיס נהדר למשקאות אייס למיניהן, ומצטיין בטעם טבעי ונהדר בלי רמז לתעשייתיות ועם מתיקות עדינה שמגיעה מנקטר פרחי קוקוס אורגני, שלוקחים חלק גם בחלב הפיסטוק וגם בחלב המקדמיה. הדבר היחיד שמצער הוא המחיר הגבוה, החל מ-35 שקלים לקרטון של ליטר. מצד שני - חתיכת משקה מפנק וכיפי, אז אפשר מדי פעם לחוש עצמנו עשירים.

משקאות פיסטוק, מקדמיה ושקדים של Degrees137 - החל מ-35 שקלים, להשיג ברשתות השיווק

SNACKNIK | טירת צבי

יש משפחות שבהן פרוסת נקניק היא נשנוש לגיטימי שסוגר פינה בכל פעם שאחד הילדים מכריז בין הארוחות "אני רעב". זה כנראה קורה בלא מעט משפחות כי בטירת צבי הבינו את הצורך והשיקו שקיות קטנות עם נשנושי פרוסות בטעמים שונים ובעוביים שונים, למי שאוהב את הנשנוש שלו מגוון מרקמית.

הבשורה היא לא רק בטעמים, אלא בכך שמדובר בנקניק שלא דורש קירור, מה שאומר שאפשר לקחת אותו לכל מקום ולדחוף לילדים בעת רעב פתאומי. והנה מגיע החידוש השני כי הטעמים הם לגמרי שיחוק. לצד הפפרוני הקלאסי הפיקנטי עם פלפל שחור, יש נקניק מתקתק בתיבול ברביקיו שהילדים יעופו עליו, ונקניק בתיבול מקפיץ וחריף של צ'ילי ליים, שילוב מדליק ממש וטעים כפי שהוא או על גבי פיצה, סתם כי אנחנו שובבים. עניין אחד יכול היה להפוך את החטיף למצטיין - שקית עם סגירה חוזרת למי שאוהב לפרוס את הנשנוש שלו על פני היום ולא לחסל במכה.

SNACKNIK של טירת צבי - 13.90-19.90 שקלים לשקית בת 60 גרם, להשיג ברשתות השיווק

פינק צ'אי | ויסוצקי

לרגל החורף שסוף סוף נותן אותותיו, השיקו בויסוצקי צ'אי ורוד, שהוא לא רק יפה ומגרה בצבעו, אלא מקיים הלכה למעשה את ורדרדותו עם טעמים פירות ורדרדים כמו היביסקוס, וטעם עמוק ועגול ומפנק, שאם מגדירים אותו בשתי מילים - "פשוט נהדר".

הוא טעים אחרי חילטה קצרה במים חמים, וטעים כפליים אם משדרגים אותו עם חלב מוקצף, אז מקבל המשקה גוון מקסים של ורוד בייבי, שקשה מאוד לעמוד פניו. בזכות המתקתקות הטבעית שלו, אין צורך להוסיף סוכר, והכי משמח - הוא עובד יופי גם עם תחליפי חלב טבעוניים. החבל היחיד הוא שמדובר במהדורה מוגבלת, אז רוצו לטעום לפני שיעלם מהמדפים.

PINK CHAI של ויסוצקי - החל מ-17.90 שקלים, להשיג ברשתות השיווק.

אפרופו לחם שום, במבה פתי בר ודובונים, ובייגלה ביסלי בצל | אסם

בכל תקופה מכניסה אסם לחיינו מספר בלתי מבוטל של קלוריות שמסתתרות בחטיפים חדישים, וכעת מצטרפים 4 חטיפים שלעסנו ובדקנו, והנה המסקנות: במבה במילוי קרם בטעם פתיבר ממש ממש חמודה, מתוקה במידה, וגם אם לא מדובר בטעם מובהק של הביסקוויט האהוב, זה טעים ועושה אחלה עבודה. אפרופו בטעם לחם שום, לעומת זאת, ממש לא עובר את החך. הוא שומי מדי, עז טעם ופשוט לא כיפי ברמה שגם ילדים שאוכלים כל חטיף אפשרי, לא התקרבו אחרי ביס אחד.

במבה בצורת דובונים דווקא כן מצאה חן בעיניהם. הטעם הוא אותו טעם טעים, והצורה כיפית ממש לכרסום ואפילו שומרת על האווריריות, אז לגמרי דוז פוואה. האחרון ברשימה הוא בייגלה שטוחים בטעם ביסלי בצל, אחד השילובים הכי כיפיים. מצד אחד מרקם של בייגלה, מצד שני אותו טעם אהוב של ביסלי בצל. שימו לידו גבינה לבנה לטבילה, ותהפכו בין רגע להורים הכי טובים בהיסטוריה.

חטיפים חדשים של אסם - להשיג ברשתות השיווק

טחינה מסורתית | אחוה

כל טחינה חדשה בשוק ממלאת את ליבנו בשמחה עזה, והמשמחת התורנית היא טחינה חדשה של אחוה, שמופקת בצורה מסורתית על ידי טחינה דקה במיוחד, ועשויה מ-100% שומשום טבעי. התוצאה היא טחינה חלקה מאוד במרקמה, קטיפתית ונעימה, עם מליחות קלה ברקע, וטעם נהדר.

בזכות היותה עדינה, היא כיפית לאכילה בצורתה הגולמית, משדרגת כל סלט אם תזלפו מעליו ממנה, ובאופן כללי הפכה למוצר אהוב בקרב הטועמים ששיבחו את הטעם המצוין והמרקם העשיר אך לא שומני. יופי של מוצר כחול לבן!

טחינה מסורתית של אחוה - 13.90 שקלים, להשיג ברשתות השיווק

אוזו פלומארי אדולו | הסקוטית

הסקוטית מבית ישרקו, המייבאת ומשווקת יינות ואלכוהול, מרחיבה את פעילותה בתחום האוזו וחתמה על זיכיון לשיווק פלומארי אדולו בישראל, והוא מגיע אלינו בגרסה כשרה וטעימה תחת מיתוג חדש. האוזו מצטיין במרקם צלול ומענג הודות לתהליך הזיקוק שהוא עובר, ואם להיכנס לפרטים - מדובר בתזקיק אוזו שעבר יותר שלבי זיקוק מאשר אוזו פלומארי המוכר, על כן אוזו פלומארי אדולו נחשב כאוזו פלומארי רזרב. הגישו אותו עם קוביית קרח ופתיחה קטנה של מים, ותזכו למשקה כיפי וצלול לקיים איתו את מצוות קבלת שבת.

קרם ריקוטה | מחלבות גד

ריקוטה היא אחת הגבינות הכי שימושיות במטבח. היא מעולה למאפים, עובדת טוב בעוגות כשרוצים להפחית את כמות המסקרפונה, וטעימה לאללה כמו שהיא עם זילוף של דבש טוב. הבינו במחלבות גד את הפוטנציאל והוציאו מוצר חדש, ואם יורשה לנו, גם חדשני - קרם ריקוטה 16% שומן במרקם קטיפתי ועשיר שמזכיר קרם פרש, וטעם לא פחות ממ-ש-ג-ע, לא מתוק אבל גם לא מלוח, משהו שהוא בין לבין, ותשמעו את זה - לכמה טועמים הוא אפילו הזכיר את הסטראצ'אטלה, החלק השמנתי המענג שבתוך הבוראטה.

הוא שדרג לנו מאפים, עבד כמלית מצטיינת או בסיס לקרם ונילי, היה יופי של מצע לסלט עגבניות, שמן זית ובזיליקום, אבל כשאף אחד לא ראה, פתחנו את הקופסא ואכלנו עם כפית עד שהיא הייתה מבריקה. יופי של מוצר ויופי של ביצוע.

קרם ריקוטה של גד - 12.90 שקלים, להשיג ברשתות השיווק

מילקי עם עם טופ עדשי שוקולד צבעוניים | שטראוס

מה יש לומר? זה מילקי. עם עדשי שוקולד צבעוניים. ילדים וילדים ברוחם שאוהבים מילקי ואוהבים עדשים צבעוניות יעופו על זה. הגודל של העדשים מושלם ומתיישב טוב בכל כפית כך שיש אחלה קראנץ' בנוסף לרכות של המילקי. גם הכמות נהדרת ונשארות עדשים עד הסוף, שזה תמיד כיף. כמובן שאם אתם הורה אחראי זה לא בדיוק הדבר לתת לילדים שלך. זה כמו לתת קינוח לארוחה שהייתה מורכבת כולה משוקולד. אבל אם אתם מהפחות אחראיים, זה תענוג גדול.

מילקי עם עדשי שוקולד - 5.20 שקלים, להשיג ברשתות השיווק

תחליפי בשר מפטריות | מרינה

מרינה הם מלכי הפטריות בארץ, והיה זה רק הגיוני שהם יעשו מהפטריות שלהם תחליפי בשר. נתחיל בטוב, כי ככה אמא לימדה אותנו - השווארמה פטריות שעשויה מ-67% פטריות, ו-10% חלבון נהדרת. היא עסיסית, מתובלת טוב, לא חזק מדי, וכיף ממש לאכול אותה סתם ככה וכמובן שבפיתה זה חתיכת תענוג.

גם הקבב מ-50% פטריות ו9% חלבון טוב מאוד. עסיסי, רך, אבל לא כולם אהבו את התיבול. אוכלת בשר אחת אפילו ממש לא אהבה אבל הצמחוני ממש נהנה. והנה השלילי - באופן מוזר, ההמבורגר בינוני ומטה. הוא עשוי 54% פטריות ויש בו 12.5% חלבון, אבל הטעם לא משהו, התיבול פשוט לא עובד וגם המרקם לא עסיסי כמו שקיווינו. זה לא אמור להפתיע אותנו כי במקומות של בשר שמגישים המבורגר פטריות הוא בדרך כלל פחות טעים (לעומת, למשל, המבורגרים מעדשים מונבטות). המחירים דווקא בסדר: 25 שקלים לשני המבורגרים, 35 לשתי מנות שווארמה שמספיקות ל-4 אנשים, ו-35 שקלים ל-8 קבבים שמספיקים ל-4 אנשים גם הם.

תחליפי בשר של מרינה - להשיג ברשתות השיווק