אחרי חודשיים בלי הבעל שמשרת בעזה, השוקולטיירית מבקשת את עזרת הציבור

מיקה לופו וייס

״בקצה רמת גן יש מקום מיוחד. בו אפשר לעמוד ולהריח שוקולד״ (יהונתן גפן, הכבש השישה עשר). במרכז רחוב יעקב בעיר רחובות, עומדת לה חנות קטנה, שבדיוק כמו בשיר של גפן, מפזרת ניחוחות שוקולד נהדרים לכל הסביבה. קוראים לה ״ברונו שוקולטרי״, ובני הזוג המקסימים שעומדים בראשה לא חשבו שאי פעם יהפכו לפוסט ויראלי באינסטגרם שישים אותם ואת סיפורם הייחודי באור הזרקורים. אבל המלחמה החליטה בשבילם, ואחרי שתקראו את הסיפור שלהם, אין מצב שלא תרצו לסייע ולהכיר מקרוב את בני הזוג הצנועים שמביאים לעיר רחובות כל כך הרבה גאווה.

את "ברונו" חלמו והקימו יחד יוליה ואנטון פרגר בשנת 2011. יוליה, שהתאהבה בשוקולד במסעותיה בחו״ל, לקחה קורסי שוקולטרי והחלה להכין ממתקי שוקולד מושקעים מהמטבח הביתי שלה. היא בילתה שנים בהתמקצעות ובלמידת התחום, וכמו כל חלום שנועד להתגשם ובענק, גם זה של בני הזוג התחיל קטן וצנוע. בתחילה עבדו השניים בעיקר עם בתי מלון וחברות, וסיפקו להם מארזים מהודרים של שוקולד וממתקי קונפיסרי בוטיקיים, שזכו לתגובות חמות ואוהדות, עד שב-2017 הבשיל הרגע והשניים פתחו את החנות שלהם ברחוב יעקב הנעים בעיר.

מאז הם שם, מייצרים יחדיו קסמים מתוקים גם בחנות וגם במשפחה הקטנה שלהם, שמונה 2 ילדים וכלב. יוליה עומדת יום יום בחדר הייצור הקטן שבגב החנות, מייצרת פרלינים טריים ויפייפים עם מילויים שמשלבים כמה טעמים ומרקמים, טבלאות שוקולד פציחות ומעודנות, מרשמלו אוריירים, מרמלדות משגעות ושאר ממתקי שוקולד שווילי וונקה בעצמו היה פוצח בריקוד קטן לו היה זוכה לטעום מהם. אנטון הוא עזר כנגדה, שותף בכל תהליך, ניצב בחזית החנות מאחורי הוויטרינה העמוסה, מנהל את כל האופרציה של הממלכה הקטנה והמתוקה, ומכין שוקו חם מהטובים שאי פעם תטעמו. תשאלו את כל מי שרגלו דרכה שם, ותקבלו תשובה חד משמעית.

בימי שישי הרחבה מחוץ לחנות השוקולד הקטנה מתמלאת שולחנות וכיסאות, והופכת לבית קפה שבו אפשר לשתות את השוקו המצוין ולנשנש ממתקים ופרלינים לצד מאפים וקרואסונים מפוצצי שוקולד טרי ישר מהמטמפררת. ככה עבדו בני הזוג כמעט 7 שנים רצופות, ואז הגיע ה-7.10.

כמה שעות לאחר הטבח הנורא, אנטון, סרן במילואים בפלוגת החי״ר של גדוד 360 חטיבת הראל, גויס, הוצב בעזה, וכבר חודשיים שיוליה מנהלת את כל האופרציה לבדה ובמקביל מטפלת לבדה בשני הילדים. ואם זה לא מספיק מאתגר, בשבוע הראשון של המלחמה החנות הקטנה נפגעה מרסיסי רקטה שנפלה סמוך. למרבה המזל לא היה איש בחנות באותה עת, אך נזקים נגרמו למבנה ולציוד. בפוסט שפירסמה יוליה באינסטגרם ביום הפגיעה היא כתבה ״אסון כבד במדינה. את הנזקים הקטנים נתקן, רק שיחזור כבר השקט״. יום אחרי הפגיעה היא נכנסה לחנות, ניקתה, סידרה את מה שיכלה לסדר בכוחות עצמה, ופתחה את החנות מחדש.

מאז הימים הפכו מאתגרים עוד יותר: אנטון נמצא במילואים ברצף, ובימים הספורים בהם הגיע לאפטר, הוא בילה את כל זמנו בהשלמת עבודה בחנות כדי שבית השוקולד יוכל להמשיך להתקיים. יוליה מחלקת את זמנה בין טיפול במשפחה לבין תפעול החנות - פרנסתם היחידה של בני הזוג, ועדיין עומדת ומייצרת פרלינים וממתקים טריים כל יום החל משעות הבוקר המוקדמות, תוך דאגה לאנטון שמוצב ונלחם בעזה.

יוליה ואנטון לא מרגישים בנוח להיחשף, אך בימים קשים אלה מבקשים להגיע לתודעת הציבור ולספר את הסיפור שלהם. "אני לא מבקשת כלום - לא תרומות ולא עזרה בחנות, רק שיבואו לקנות. שלקוחות ימשיכו להגיע, להכיר ולטעום אותנו, ובכך יאפשרו לנו להמשיך להפעיל את החנות שלנו שמפרנסת את המשפחה״, אומרת יוליה.

ואם רחובות רחוקה לכם, דעו שאת המארזים ותכשיטי השוקולד של יוליה ואנטון, אפשר להזמין במשלוח לרחובות והסביבה דרך האתר שלהם. זה גם יעזור לעסק ישראלי קטן להמשיך להתקיים, וגם ימלא את הבית שלכם בשוקולד לא פחות ממופלא. כי בימים ההזויים הקשוחים ושוברי הלב שעוברים על כולנו, ביס קטן ומתוק, ביחוד כזה שהושקעה בו המון כוונה ואהבה, יכול לספק נחמה גדולה.

ברונו שוקלטרי - יעקב 17, רחובות | ימים ב', ד', ה' 9:00-18:00 | יום ג' 9:00-13:00, יום ו' 8:00-14:00 (יום א' סגור) | טלפון: 054-567-8382, משלוחים לרחובות והסביבה (פרטים והזמנות באתר)