שימו מסטיק בתיק: פופ אפ שום ישראלי במאפיית לחמים
מאפי שום ריחניים, חמאות מתובלות, ממרחים ורטבים על טהרת שום מקומי. כל הפרטים על הפופ אפ הכי מוצדק ומסקרן שקרה כאן לאחרונה
אחרי הבלאק פריידי ויום הרווקים הסיני, שמחנו לגלות יוזמה ישראלית חמודה במיוחד העונה לשם "Garlic Friday", ושמה לה למטרה לחזק ולתמוך במגדלי השום המקומיים. Garlic Friday בשיתוף רינת צדוק ודנה סידס, הוא פופ אפ קולינרי שיתקיים ביום שישי ה-18.11 ב"מאפיית לחמים" הוותיקה ויציע מגוון מאפים ומנות על טהרת השום הישראלי, לצד מהדורה מוגבלת של רטבים ותוספות שפותחו על ידי רינת ודנה ומבוססים גם הם על שום מקומי וחומרי גלם טריים ואיכותיים.
בין המנות והמאפים שימכרו במהלך הפופ אפ: פוקאצ'ת עם שום קונפי, גבינת קממבר, דבש, טימין ופלפל שחור (19 שקלים); שום קונפי משיני שום שבושלו בשמן זית בבישול איטי בתוספת עשבי תיבול (35 שקלים); סקורדליה - ממרח יווני מסורתי על בסיס שום, שקדים ושמן זית (35 שקלים); רוטב שמן זית עם שום וכוסברה, שמתאים במיוחד לחלה ולמנת הדג של שישי (35 שקלים) וגם חמאת שום לימונית בתיבול בטימין, זעתר, שום קונפי וגרידת לימון (40 שקלים) שמתאימה למאפים, תיבול וכמובן כפי שהיא על לחם טרי.
כתבות נוספות ביאמיז:
הפופ אפ שובר השגרה נהגה במטרה לסייע לחקלאים הישראלים שספגו בחודשים האחרונים הפסדים עצומים, ולהעלות את המודעות להשלכות הרות הגורל על תעשיית השום בארץ שהולכת ונכחדת מאז הורדת המכס על ייבוא שום סיני והשתלטותו על השוק הישראלי. במהלך ה-Garlic Friday ילמדו המבקרים על ההבדלים הבריאותיים בין השום הסיני לישראלי ועל חשיבות גידול השום בארץ, ויוכלו לטעום מאפים ייחודיים המבוססים על שום מקומי. המאפים והמנות של רינת ודנה ימכרו לצד מאפי הדגל של המאפייה, לחמים ושאר פחמימות שמתאימות לפתיחת שולחן או פיקניק אלטרנטיבי ברחבת גבעון המרווחת שמחוץ למאפייה.
Garlic Friday במאפיית לחמים - יום שישי 18.11 בין השעות 8:00-14:00 | החשמונאים 103, תל אביב