מארחים בסופ"ש? המעדנייה שתעשה לכם חיים קלים הגיעה למרכז
"טנא", מבית "טעם וצבע", הגיעה לתל אביב - ולאחר פתיחה הדרגתית היא מביאה את הטנא השלם: ממעדנייה, שם תוכלו למצוא עשרות סלטים, מנות עיקריות ותוספות, דרך מוצרי מזווה איכותיים ועד בראנץ' שווה ותפריט ערב של בר יין שכונתי
מהשדות של עמק חפר - לעיר הגדולה: "טנא", מעדנייה ובית מארח מבית "טעם וצבע", הגיעה לתל אביב - ולאחר פתיחה הדרגתית מביאה את הטנא השלם: מעדנייה, בראנץ', יין ונשנוש ערב. אז אם אתם מארחים בסופ"ש או סתם בא לכם לשדרג את הארוחה שלכם כנראה שב"טנא" תמצאו את כל מה שאתם צריכים. והיא גם מסעדה לכל דבר ועניין עם בראנץ' שווה ותפריט ערב חדש.
כתבות נוספות:
הסיפור מאחורי "טנא" - והמעבר לת"א
עמית קאופמן, השף והבעלים של "טעם וצבע" ו"מזל טלה", מתחיל את היום שלו בשדות של עמק חפר. הביקוש לאוכל הנהדר של "טעם וצבע", המוניטין והניסיון רב השנים באירוח, הידע הקולינרי והקירבה למגדלים של העמק, הולידו לפני שלוש שנים את מעדניית "טנא" ברעננה, המספקת חווית אירוח שלמה במקום אחד. הסניף ברעננה הלך והתפתח וקאופמן הרגיש בשל להגיע לתל אביב - ובחודש אוגוסט נפתח ברמת אביב סניף של "טנא".
המטרה של "טנא תל אביב" היא להביא את השדות ואת האווירה הכפרית לעיר הגדולה. זה בא לידי ביטוי כבר מבחוץ, בגינה שיצרו סביב טנא - שכולה צמחייה ישראלית, והיא עוטפת את היושבים ומפרידה את הרחוב מהם באמצעות הזכוכיות השקופות. השקיפות ממשיכה גם בעיצוב הפנימי - המטבח הפתוח לסועדים, התצוגה המרהיבה של האוכל המוכן והצבעוניות הטבעית בחלל.
הסניף התל אביבי נפתח בהדרגה, בתחילה כמעדנייה עם קפה, בייקרי ולחמים, ובימים אלה "טנא" משיקה את הטנא השלם ונפתחת גם כמסעדה עם תפריט בראנץ' חדש ותפריט ערב מוקפד. ב"טנא" יש שני מפלסים: באחד יש קפה, מאפים, לחמים ובראנץ' ובשני נמצאת המעדנייה עם מדפי היין והמזווה העשיר. בערב עם שינוי התאורה וסגירת תריס העץ של המעדנייה שני המפלסים הופכים לחלל אחד אינטימי של בר יין שכונתי.
מה אפשר למצוא במזווה ובמעדנייה?
בין מוצרי המזווה ניתן למצוא את האוכל של טעם וצבע, הלחמים של קאופמן כהן ומותגי אוכל נוספים, בהם מוצרי פטיסרי של no milk, ממרחים של זוטא ועוד. ועכשיו לאוכל שיש במעדנייה, שם תוכלו לבחור בין מנות עיקריות, תוספות וסלטים. בגזרת הסלטים המחירים הם באזור העשרה שקלים ל-100 גרם. יש מבחר של כתריסר סלטים טריים וטעימים, בהם סלט ביצים, סלט תפוח אדמה אוליביה, סלט שורשים אסייתי, טאבולה, משוואיה ועוד.
בגזרת העיקריות והתוספות, טווח המחירים רחב יותר ונע בין 29-7 שקלים ל-100 גרם, כשמן הסתם התוספות הן בסקאלה הנמוכה יותר והעיקריות ברף העליון. בין המנות תוכלו למצוא פילה לברק בגרדת לימון וטימין, סלמון ברוטב מיסו ומירין, קציצות דג ברוטב מרוקאי, לזניה בשרית, רצועות פרגית בקארי, ביף בורגיניון, אורז הפתעות, דאל עדשים, אושפלו, קוסקוס, עלי גפן, טופו בקארי ועוד. את המנות מהמעדנייה ניתן גם לאכול במקום כארוחה מלאה שמורכבת ממנה עיקרית, שתי תוספות ושני סלטים בעלות משתנה.
לא רק מעדנייה, אלא גם בראנץ' ותפריט ערב
ב"טנא" מגישים גם בראנץ' בכל יום חול עד השעה 19.00 וביום שישי עד השעה 13.00. מה תוכלו למצוא בתפריט הבראנץ'? צלחת לביבות ירק עם לאבנה, סומק וסלטון עלי רוקט (39 שקלים); בורקס טנא המשלב גבינה יוונית עם תרד, סלט, ביצה רכה, טחינה ורסק עגבניות (53 שקלים); טוסט קלאב - גבינת גאודה, פטה כבשים, סלט ורוטב ויניגרט חרדל (53 שקלים); טוסט שקשוקה - לחם פרנה, חציל קלוי, רוטב עגבניות פיקנטי, ביצה קשה, בצל ירוק גבינת פטה, גאודה וזיתי קלמטה (58 שקלים); פרנה גבינות ומנגולד לצד סלט ירוק חמצמץ (58 שקלים); בריוש אבוקדו עם לאבנה, ביצה רכה וגבינת פקורינו (48 שקלים); בריוש סלמון עם ביצה רכה, סלמון כבוש וגבינת שמנת לימונית (52 שקלים); קרואסון מקושקשת וכמהין עם גבינת פקורינו, דוקסל של פטריות וקרם פרש (58 שקלים).
בימים רביעי וחמישי, החל משעה 19:00 בערב, מוגש במקום גם תפריט קטן לצד מבחר של יין בכוסות. בין המנות ניתן למצוא פלטת גבינות זוגית עם פירות,קרקרים וריבות (79 שקלים); צלחת חריפים (24 שקלים); ארנצ'יני גבינות (49 שקלים); מאפה פילו וגבינות (52 שקלים); סביצ'ה (67 שקלים); סלט קיסר (58 שקלים); סלט קפרזה (59 שקלים); קבב דג ים (72 שקלים); שווארמה דג (78 שקלים).
טנא - אבא אחימאיר 1, תל אביב | שעות הפעילות: ראשון-שלישי 19:00-8:00, רביעי-חמישי 23:00-8:00, שישי 14:30-8:00