סוס עבודה או סתם חתיך על השיש? בדקנו את המיקסר המקצועי החדש

מה אנחנו מצפים מהמיקסר שלנו חוץ מלהיות חרוץ וסמל סטטוס חתיכי לאופים הפוטנציאליים שאנחנו? קודם כל שיהיה עוצמתי, אבל בה בעת גם שקט וכמעט לא מורגש, ולקינוח - שיכיל את כל החלקים והאבזור שישפר את חיינו בעת פעולת לישה והקצפה. המיקסר החדש של סאוטר מדגם KM708 מגיע עם לא מעט הבטחות: הוא מכנה את עצמו "מקצועי", מתנאה במראה חתיכי, מאובזר בתצוגה ובטיימר שסופר קדימה או אחורה את זמן העבודה, ומצויד ביתרון משמעותי על פני מתחריו: הוא עולה פחות מ-1000 שקלים. 980 שקלים ליתר דיוק. האם נמצא המיקסר המושלם שישמח את השיש ואת כל אופי העולם? בדקנו.

על הנייר

הוא מגיע עם קערת נירוסטה בנפח של 5.5 ליטר ו-7 מהירויות עבודה, עובד בהספק 1000W ומצויד בצג LCD לספירת זמן הלישה או ההקצפה עם אפשרות לכיבוי אוטומטי של המכשיר. אפשר להשיג אותו ב-6 צבעים, והאריזה כוללת מקצף, וו לישה, וו גיטרה וגם מגן נתזים שאפשר להלביש על קערת הנירוסטה כדי למנוע התזות. אפשר לשדרג את המכשיר בתוספת כספית ולחבר מטחנת בשר לפתח ייעודי שנמצא בראשו. על פי המפרט הטכני אפשר ללוש במיקסר עד 1 ק"ג בצק, ולאחר 10 דקות של לישה או הקצפה יש לתת למכשיר לנוח.

על השיש

בין אם אתם חובבי רטרו ובין אם לאו, מדובר באביזר חתיכי מאוד לקשט איתו את השיש. העיצוב נקי, חלק ושקט עם קווים עגולים ומראה רטרואי בלתי מתאמץ. אם תבחרו בתכלת או ירוק, הרטרואית תקפוץ החוצה ותעטר לכם בצבעוניות עזה את המטבח.

התקנה והכנה לשימוש 

לשמחתנו, חוברת ההוראות היא מהזן הדק, כך שלא מדובר בספר שצריך לשנן ואז ליישם. היות שמדובר במיקסר שנועד לעשות את העבודה בלי יותר מדי התחכמויות, השימוש אינטואיטיבי, פשוט וקל. אחרי שניה וחצי תופסים איך לחבר ולנתק את ווי הלישה וההקצפה מהמכשיר, וכל שנותר זה לתרגל את הפעלת טיימר הספירה כדי שזמן הלישה יופיע על גבי הצג. מה שהיה קל פחות הוא לתפעל את הכפתור שמרים את ראש המיקסר. רק אחרי שהפעלנו לא מעט כוח הסכים הכפתור להשתחרר ולהרים את ראש המיקסר כדי שנוכל להלביש עליו את הווים.

שימוש ראשון

עוד לפני שהכנסנו את המצרכים לקערת הנירוסטה, התרשמנו מהאופן שבו נצמד המיקסר לשיש באמצעות פומיות ואקום שנמצאות בחלקו התחתון ומונעות ממנו לרקד לעבר הרצפה במהלך פעולת הלישה. לקח לנו שניה וחצי להבין איך שולטים בכפתור המהירות שהופך בסיבוב לכיוון השני לכפתור פולסים, ולאחר איפוס משמש גם להפעלת הטיימר.

כשהפעלנו את המיקסר על המהירות האיטית ביותר, הרעש היה מינורי. קצת יותר מהמותגים החזקים יותר בשוק אבל לא ברמה מציקה. ככל שהעלינו את מהירות הלישה/ ההקצפה, הלך הרעש והתחזק, כשבמהירות המקסימלית הוא היה בהחלט מורגש אבל לא מחריש אוזניים.

נוחות עבודה

על אף המחיר הידידותי לכיס שעלול לעורר חשד, המיקסר מרגיש מסיבי והאביזרים המגיעים עימו מרגישים איכותיים ואף נשטפים במדיח. הטיימר שמאפשר להגדיר מראש זמן עבודה  ונכבה בתום הזמן הנתון הוא פונקציה שימושית ונוחה שחוסכת תלות בשעון או הסתמכות על הזיכרון. מילה טובה מגיעה גם למגן הנתזים שמתגלה כיעיל מאוד כשמקציפים חלבוני ביצה למרנג או שמנת לקצפת אוורירית, והעבודה קלה ונוחה כשמדובר על תהליכים בסיסיים.

מה שקצת ביאס הוא קיבולת הקערה: על אף גודלה וגובהה המרשים של קערת הנירוסטרה, אופן השימוש בה מגיע עם מגבלה: הקיבולת המקסימלית היא לא יותר מ-800 גרם קמח או 1 ק"ג בצק. המשמעות היא שאת המתכונים שמכילים 1 ק"ג קמח (רוב המתכונים למעשה), יש לחלק ל-2 נגלות. וגם אם לא נאמנים למתכון זה או אחר - 1 ק"ג קמח הוא כמות בסיסית וממוצעת למשפחה, כך שמי שמעוניין להפיק כמות בצק גדולה, יצטרך להשתמש במיקסר בכמה נגלות.

בנוסף, כמו בשאר המיקסרים הביתיים, יש לקחת בחשבון את המלצת היצרן: זמן העבודה המקסימלי הוא 10 דקות, אחריהן יש לכבות ולתת למכשיר לנוח למשך 30 דקות, כך שמאפים שדורשים לישה איטית וארוכה דוגמת בצק פיצה נפוליטני או פוקאצ'ות אווריריות פחות יתאימו במקרה הזה.

טוב, רע ושורה תחתונה

הטוב: מיקסר אינטואיטיבי ונוח לעבודה, עם מראה חתיכי, אביזרים נוחים לתפעול ומחיר סביר בהחלט ביחס למתחרים ולפונקציות המוצעות בו.

הרע: קצת רעש באוזן כשעובדים על המהירות המקסימלית, וקיבולת של פחות מ-1 ק"ג קמח לכל פעולת לישה כדי לא לחמם את המנוע יתר על המידה.

שורה תחתונה: אופה ביתי עם משפחה לא גדולה ימצא את המיקסר של סאוטר נוח, שימושי וגם כדאי מאוד מבחינת המחיר והמראה המעוצב. מי שנמצא בשלב מתקדם יותר בעולם האפייה או מעוניין לאפות למשפחה גדולה יותר מ-3 נפשות, יוגבל על ידי סייגי השימוש הנוגעים לזמן ולכמות הקמח.

מיקסר סאוטר רטרו, דגם KM708 - מחיר: 980 שקלים, להשיג ברשתות השיווק