משפיענים? הקינוחים הכי ויראליים בארץ שיביאו לכם מלא לייקים

כל משפיעני האוכל יודעים שמתוקים הם לא רק סוג של נחמה, הם גם מסחטת לייקים לא קטנה. ואין פלא, הם יפים, מפתים, מגרים, פוטוגניים, צבעוניים, ומדברים לכולם, כי אין מישהו שלא אוהב מתוק. בלי להיכנס לדיונים המעייפים על כשרות כן או לא, שפים עילאיים ומתנשאים, ומחירים שערורייתיים - בעולם המתוקים הכל יותר ורוד, כיפי וקליל יותר.

איך הפך בית קפה קטן וחמוד בחיפה התחתית למוקד עליה בזכות חתול רוטט? שמעו סיפור: קפה פוסלסקי נפתח לפני כשנתיים על ידי זוג עולים מרוסיה, ואט אט תפס תאוצה ויראלית בזכות ייחודיותו, הלוק המתוק של המקום, הגישה הנעימה ובעיקר תפריט מיוחד עם מנות מופלאות שתמצאו אך ורק כאן.

פוטנציאל לייקים: אנחנו סאקרים לכל מה שקורץ ליפן, ואוכל לא סטטי עושה פלאים לריל.

קפה פוסלסקי - הנאמנים 6, חיפה

אין ספק שקרן קדוש יודעת להיות ויראלית ולשמור על גחלת בית הקפה הוותיק שהפך עם השנים למוסד קולינרי ירושלמי של ממש. היא אלופה בלייצר קינוחים ויראליים - מהמקרונים הענקיים הצבעוניים והמפתים שהפכו להיות שמה השני, דרך הסופגניות האייקוניות ו"הכלה מאיסטנבול״ שבעקבות המלחמה שינתה את שמה ל"קרן שמש", ועד קרוקומבוש עצום מימדים שמצטלם נהדר. בקיצור - בקפה קדוש ממש לא נחים.

פוטנציאל לייקים: כוס קפה תמימה למראה שהיא בעצם טירמיסו מושחת?  זאת הפתעה שמחייבת לייק.

קפה קדוש - שלמציון המלכה 6 ירושלים

לפני מספר חודשים פתחה דניאלה נחום את "פאן לונר", קונדיטוריית בוטיק צרפתית בבקרים, בר יין לצד מאפי גבינות מהטאבון בערבים, והכל מול הים של אשדוד. דניאלה הקונדיטורית הצעירה והמוכשרת שפגשנו במשחקי השף, אלופה בלייצר קינוחי ראווה מרהיבים שלא ניתן לעמוד בפניהם. תוסיפו לזה את חיבתנו הבלתי ניתנת לעצירה לפיסטוק טהור, ותקבלו את הקינוח הוויראלי ״קן פיסטוק״ (42 שקלים).

פוטנציאל לייקים: אמרתם פיסטוק אמרתם ויראלי, ותוסיפו לו את אלמנט התעתוע ולוק של של יצירת אומנות במוזיאון.

פאן לונר - מרטין בובר 1 אשדוד

כל קינוח שעושה עלייה ומגיע מהנכר אוטומטית, מקבל סביבו הילה של ויראליות נחשקת, גם כשמדובר בעלייה שנייה אחרי שהסיבוב הראשון לא צלח, הסינבון הכה אמריקאי הגיע לארצנו פעם נוספת, והוא ויראלי מתמיד, עם מיתוג חזק ומזוהה של קופסאות התכלת-ירקרק בהן נארזים שבלולי הקינמון השמנמנים והלוהטים כתכשיטים, מטבח פתוח שמאפשר הצצה וצילום של כל שלבי ההכנה.

נכון שיש כאן טעמים מפתים כמו השוקובון השוקולדי והקרמל-פקאן בונס למביני עניין, אבל הסינבון המקורי והקלאסי הוא תמצית הוויראליות (22 שקלים). מאפה בצקי, רך כענן, מגולגל עם שכבת חמאה, סוכר וקינמון, ולאחר האפייה וההזהבה, הוא מקבל מריחה נאה ונדיבה של האייסינג הסודי שמבוסס על גבינת שמנת שמנמנה ואבקת סוכר. התוצאה היא ביס חם, מושחת, נוטף ומלכלך וכל כך רך וטעים.

פוטנציאל לייקים: זה הגיע מאמריקה, וזה מעורר בכל אחד ואחת גלי נוסטלגיה לביס שלקחנו בטיול ההוא לארצות הברית.

סינבון - סניף קניון הקריון, קריית ביאליק וסניף עזריאלי תל אביב

עוד משהו שהופך מנה לוויראלית הוא המשפט שמחדד את תחושת ה-FOMO המוכרת לכולנו: ״תמצאו אותה רק כאן״. וכזה הוא ה״שטרופוואפל״, הקינוח הכי פופולארי בהולנד, שבישראל תמצאו אותו במקום הראשון והיחיד שמכין אותו - סטרופי באבן גבירול. אז מה זה בכלל שטרופוואפל? מדובר בוופל דקיק, פריך ועגול, שעל אף דקיקותו הוא מצליח להתמלא בסירופ קרמל מתוק ודביק שהופך את הנגיסה בוופל לפציחה, קרמלית וכיפית.

הוא אומנם טעים גם ככה, בנטורל, אבל את הפוטוגניות הצילומית שלו הוא מקבל מצלילה אל תוך רוטב שוקולדי של נוטלה או קינדר בואנו לבן, ומעל הקרם עוטה על עצמו תוספות צבעוניות ושובבות כמו עדשי שוקולד, פיסות מרשמלו קטנות, סוכריות יום הולדת, שברי מוקפלת, ויקיר הויראליות - פיסטוק זרחני ואפילו שברי אצבעות קינדר חלב (25-30 שקלים). כל אחד יוצר את הסטרופי המועדף עליו ותאמינו לנו שזה יהיה הרבה יותר טעים מהשטרופוואפל שהחברים שלכם יסחבו לכם במטוס מאמסטרדם, כי כאן מכינים כל סטרופי בעת ההזמנה, כך שהוא מגיע חם, טרי, מתוק ומנחם.

פוטנציאל לייקים: כי אם אנחנו לא באמסטרדם, לפחות נקבל את החוויה ההולנדית באבן גבירול.

סטרופי - אבן גבירול 31 תל אביב

זה אחד המקומות הכי ויראליים שנפתחו השנה ואין משפיען ומשפיענית שהעזו לפסוח על המקום הפוטוגני. זה לא בייקרי וגם לא קונדיטוריה. מדובר בפסטיצ'ריה שהכל בה בדיוק כמו בארץ המגף. המתכונים, חומרי הגלם ואפילו העובדים, הכל כאן מדבר איטליאנו עם שיק וסטייל מחרפן ונוטף פוטוגניות.

ויטרינת השיש יפיפייה, הכל בה מהפנט ומגרה, ובתכלס בא הכל. יש את המריטוצו שמעוטר במטבע שוקולד עם לוגו המקום, מילפיי פטיסייר ואמרנה, הקנולי המפורסם עם הפיסטוקים, ומעל כולם הגי'רלה (39 שקלים). כבר ראינו קרואסונים מפוצצי כל טוב בצורת קוביות ופפיונים, אבל קאסה טואה הביאה לנו את הקרואסון העגול. גלגל מבצק קקאו פריך, עם דפוף מרהיב בצורת מערבולת, ומעליו קרם אלוהי של מסקרפונה וג'אנדויה שוקולד ואגוזי לוז. ההפתעה מגיעה בעת הנגיסה, אז מגלים כמות מטורפת של מילוי בתוך הגלגל, שפשוט מתפקע ופורץ בעת הנגיסה ומבשר לכם שהגעתם לגן עדן.

פוטנציאל לייקים: המקום הזה כל כך אותנטי, שכולם יהיו בטוחים שקפצתם לאיטליה ולא יאמינו שזה כאן בישראל.

קאסה טואה - מדינת היהודים 85 תל אביב

מסעדת הראמן קוקו נקו נפתחה לפני כשלושה חודשים בפלורנטין, ואין סיכוי שלא שמעתם עליה. הפנקייק היפני הוא הקינוח היחיד שמוגש כאן, והוא כל כך ויראלי עד שהוא מצליח לגנוב את הפוקוס למנת הדגל - הראמן. מכיוון שלאכול  קערת ראמן וקינוח פנקייק זאת משימה לא פשוטה לקיבה, נוצר מצב שאנשים מכל הארץ מגיעים במיוחד בשביל הפנקייק ההיסטרי שדורש סבלנות, כי כל מנה שתזמינו, מוכנה ישר עם ההזמנה כדי לשמור על מרקמם הפלאפי.

אז קחו בחשבון זמן המתנה של כ-20 דקות, אבל זה כל כך שווה את זה. כל מנה כוללת שני פנקייקים אווריירים כסופלה ענני, שמגיעים בשלושה טעמים שמציבים דילמה לא פשוטה: שוקולדי וקלאסי עם רוטב שוקולד, תותים וקצפת; ירקרק משוקולד לבן ומאצ'ה יפנית, והפייבוריטי - פנקייק דובדבני אמרנה מתוקים חמצמצים, לצד קרם אוסקה, שהוא למעשה גבינת שמנת מתוקה ומוקצפת שמוסיפה למרקם החלומי (52 שקלים). זה טעים, אוורירי, רוקד כשמזיזים את הצלחת, ומרווה געגועים ליפן האהובה.

פוטנציאל לייקים: הוא חתיכי, נחשק וגם כנראה הפנקייק היפני הכי טוב בארץ.

קוקו נקו - פלורנטין 5 תל אביב