הפודטראק שפיצח את הנוסחה: המבורגר טוב במחיר טוב על גדות האגם

בלב הנוף הירוק שבין היישוב שפיר וקיבוץ עין צורים שבדרום הארץ, נפתח קצת לפני המלחמה "בשרבורגר", פודטראק קטן ומעושן שגונב את ההצגה בריח, במראה המגרה, וכמובן - בטעם. המקומיים קוראים למאגר המים הסמוך "שלולית החורף", אבל מי שמגיע לפינה הקסומה הזו יודע שמדובר באגם פסטורלי ומושלם לבילוי, במיוחד כשהרעב תופס אחרי טיול עם המשפחה.

מאחורי הפודטראק החדש עומד אבי כהן, שף עם ותק של 25 שנים ועבודה במסעדות בארץ ובעולם, שחזר לאהבתו הראשונה: מקום משפחתי בשטח הפתוח של שפיר, בו יכין את ההמבורגרים המעולים שלו מול נוף מרגיע שפותח את הנשמה. "רציתי ליצור מקום שלו ונעים שיחבר בין חברי הקהילות באזור סביב אוכל טוב וטרי, בלי שיצטרכו לנסוע רחוק או לשלם מחירים מופרזים", הוא מספר על הקונספט.

בהתאם, הקטע כאן הוא אווירה משפחתית, תחושת חופש והמבורגרים טובים ומדויקים במחירים נגישים. לראייה, מנת המבורגר כפול במשקל 320 גרם עולה 55 שקלים או במסגרת ארוחה 75 שקלים, מחיר שלא תמצאו באף מקום אחר. כל קציצה כאן עשויה מ-100% בשר בקר שנצלית לדרגת ההכנה המבוקשת על הפלנצ'ה ורגע לפני האיחוד על הלחמנייה הרכה שמזכירה בריוש, נמשחת ברוטב ברביקיו סודי שמעניק לכל קציצה אופי מיוחד ומתיקות נעימה. את כל הטוב הזה אפשר לקבל עם עם תוספת לבחירה: פוטטוס, צ’יפס דק או טבעות בצל.

משם מתרחב התפריט לצ'יקן גריל - גרסת המקום לשניצל בלחמנייה (35 שקלים), ארוחת ילדים משתלמת ב-38 שקלים עם המבורגר, צ'יפס וטרופית (38 שקלים), ובימי שישי בלבד - הטרנד שלא יודע שובע, "שניצל בחלה", עם כל החשודים העיקריים שהופכים את הביס לוואו (40 שקלים או 60 לארוחה עם צ'יפס ושתייה).

בשטח הפודטראק תמצאו גם שולחנות, כיסאות ופינת רביצה להתחרדנות נעימה בשמש או בצל, ולמעשה - כל מה שצריך אחרי טיול באזור: המבורגר טוב במחיר הוגן, בלי משחקים ועם אווירת סתלבט על גדות השלולית (או האגם). פשוט פינה שכיף לחזור אליה שוב ושוב, בין אם אתם מקומיים, אורחים בקיבוץ או סתם טיילים רעבים.

"בשרבורגר" - שלולית החורף, עין צורים – במעלה האגם | שעות פתיחה: ראשון-חמישי 22:00-13:00, שישי 15:00-12:00, כשר